白咖啡的做法

　　1、精選特等Liberica（賴比瑞亞） 、Arabica（阿拉比卡）和 Robusta（羅布斯塔）咖啡豆，白咖啡通常是採用精選咖啡豆，因此味道比較純正。阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較為嚴苛。

　　2、培炒咖啡豆

　　生咖啡豆本身是沒有任何咖啡的香味兒的，只有在炒熟了之後，才能夠聞到濃郁的咖啡香味兒。

　　3、碾磨咖啡豆

　　咖啡研磨最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因為磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。

　　4、白咖啡的最終成品

　　一杯香濃可口的白咖啡誕生了。

　　1、材料：天津白350公克，金針菇50公克，紅蘿蔔絲20公克，黑木耳絲20公克，蝦皮5公克，薑末5公克，蒜末10公克，米酒1大匙，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許，細砂糖少許。

　　2、天津白洗淨切片；金針菇去尾端，切段備用。

　　3、熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑末，放入蝦皮炒香，加入紅蘿蔔絲和天津白片拌炒，再加入金針菇段和黑木耳絲拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。

　　4、開啟鍋蓋，加入所有調味料拌炒均勻入味即可。

　　1、磨粉；將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次2克。

　　2、燉煮：人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身用方法

　　3、蒸服：將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉30分鐘左右（也可蒸的時間再長點）即可服用。

　　4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

　　5、熬粥：將人參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許 大補

　　6、嚼食；將人參切成薄丁片，取2～3片含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

　　7、泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。