食材用料：西生菜1個、油適量、鹽少許、糖少許、蠔油、生抽適量、蔥薑蒜適量、乾紅辣椒適量。
做法：
1、西生菜用手撕開放入水中浸泡10分鐘。
2、洗淨的生菜撈出瀝乾水份。
3、蔥薑蒜切片，紅辣椒切絲。
4、鍋燒熱加入適量油放入蔥薑蒜，幹辣椒爆香。
5、放入西生菜翻炒勻。
6、加入少許鹽，糖，蠔油，生抽翻炒均勻。
7、炒至生菜變色即可出鍋。
1、將西生菜洗淨切開兩半。鍋中燒些清水，加些鹽和幾滴植物油在水裡。水大開後把生菜放入燙幾十秒撈出，受熱要均勻。
2、起鍋熱油，把蔥薑絲煸香，倒入醬油，鹽，糖炒調汁調好後倒入盤底，把生菜放在汁上吃時蘸汁就可以了。
1、食材：蘆筍300克，大蒜15克，幹辣椒1個，植物油15克，花椒2克，蠔油1小勺，生抽2小勺。
2、準備蘆筍、大蒜。
3、蘆筍切去老莖或者一根根耐心削皮也行，把下半部分的老皮削掉，裡面還是很脆的。
4、鍋內燒開水滴入幾滴油放入蘆筍焯水。
5、充分過涼。
6、大蒜切碎。
7、蘆筍擺入盤中放入適量生抽和蠔油。
8、撒上蒜末，幹辣椒切絲放在上面。
9、鍋裡熱油，放幾粒花椒燒熱。
10、趁熱澆在蒜末和辣椒絲上吃的時候拌勻。
1、準備材料。
2、生抽，米醋，魚露和香油混合在一起，切好蒜末調成汁，用來沾魷魚吃的。
3、魷魚撕去表面 ，在魷魚上斜切數刀 ，不要刀斷。
4、再轉90度斜切數刀，切花刀，頭部切小塊。
5、鍋中倒入水，開火煮加入姜 ，蒜 和蔥段。
6、倒入少許白酒。
7、放入魷魚開蓋煮著。
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1、準備好一條肥瘦相當的五花肉，一根香菜。
2、五花肉用刀子刮掉豬皮上的豬毛和雜物，清洗乾淨。
3、鍋裡放入幾片姜，煮開一鍋水，水開後，把整條五花肉放入鍋裡煮。
4、五花肉煮沸騰後，把浮起來的泡沫給撇乾淨，大火煮8分鐘左右，用筷子可以很輕易地插入五花肉中，就代表五花肉已經煮熟了。撈起來放碟子上 ...
白灼秋葵做法：
1、食材準備秋葵300g，熟芝麻10g，麻油1g，糖10g，生抽10g，花生油10g，蠔油10g，芥末10g，鹽10g。
2、秋葵洗乾淨，把芥末、蠔油、生抽、糖和麻油放入碗裡，攪拌均勻。
3、鍋中放水燒開，放入秋葵，顏色變翠綠，撈起來，放入冰水裡泡涼，淋上醬料，撒上芝麻即可。
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2-3分鐘。用料：蝦1斤、鹽兩小勺、香蔥1根、香菜1根、蒜粒兩瓣、白糖少許、生抽兩勺、食用油少許、姜三片切絲。
1、剪去蝦鬚、蝦腳和頭部尖刺。側邊掰開頭（不用掰斷），扯掉泥包和蝦線。
2、洗淨待用。
3、鍋裡放水、鹽、料酒、薑絲、香蔥段、少許油燒開。
4、水開後倒入蝦，焯2-3分鐘即可撈起 ...
1、食材：大明蝦400克，尖椒1個，醬油適量，姜蔥適量。
2、將蝦洗淨控幹。
3、鍋里加適量的水，燒開，拍幾片姜下去，然後將蝦入鍋。
4、將蝦焯熟就可以上碟了，再用尖椒，蔥花，醬油燒個蘸料就可以吃了。 ...
原料準備：西蘭花一顆、蒜5瓣、胡蘿蔔半個、豆豉醬一勺、生抽、香油、鹽、雞精適量。
做法：
1、西蘭花洗淨，用手掰成合適大小。
2、蒜壓成蓉，胡蘿蔔切成片狀。
3、鍋內水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花和胡蘿蔔焯至水重新開，大約一分鐘左右，快速撈出至碗中，隔冷水降溫。
4、放入蒜蓉、豆豉醬、 ...
用料：雞、蔥、姜、鹽、麻油、蒜茸、生抽、蠔油、味精。
步驟：
1、雞清理乾淨，抹上少許鹽醃半小時；
2、燒開水加入姜、青蔥和半湯匙料酒，轉至最小火；
3、將雞放進沸水中，用水的熱溫燙熟；
4、鍋內放少許麻油，放入蒜茸炒香，再倒入蠔油和生抽，加少許水和味精調味做成香醬油；
5、把雞撈 ...