白煮蝦要煮多久

　　五分鐘左右。主料：蝦半斤、花椒適量、鹽１勺、水適量。

　　１、蝦剪去蝦鬚，用清水沖洗１遍。

　　２、鍋中放水，水開，放入適量花椒。

　　３、倒入蝦，煮五分鐘，倒入一勺鹽，出鍋。

　　蝦是甲殼綱十足目動物。蝦分佈於中國海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能連續向後躍動，速度十分快捷。它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。蝦大小平均４～８釐米，藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。北大西洋的普通歐洲蝦，亦稱普通褐蝦）約８公分（３吋）長，灰或暗褐色，有褐色或淡紅斑點。

　　1、白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。

　　2、水煮基圍蝦準備工作：圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。

　　3、鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒。

　　4、再加入適量清水。

　　5、待水開後，放進基圍蝦灼熟。

　　6、然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。

　　7、碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁。

　　8、蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可。

　　1、白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。

　　2、水煮基圍蝦準備工作：圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。

　　3、鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒。

　　4、再加入適量清水。

　　5、待水開後，放進基圍蝦灼熟。

　　6、然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。

　　7、碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁。

　　8、蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可。