白茯苓熬粥的詳細做法

　　主料：粳米100克。

　　輔料：茯苓15克，味精1克，鹽2克，胡椒粉1克。

　　步驟:

　　1、先將淘洗乾淨的粳米入鍋，加入白茯苓粉和水1000毫升。

　　2、用旺火燒開，再轉用文炎熬煮成稀粥。

　　3、加入味精、精鹽和胡椒粉即成。

　　茯苓也有著去溼氣的功效，但是茯苓不適合長期去溼氣使用，具體如何最好聽從醫生的建議。那麼茯苓能否用來熬粥喝呢？茯苓熬粥需要提前泡嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　茯苓能熬粥喝嗎

　　茯苓是可以用來煮粥的，茯苓中含有的營養成分在煮粥的過程中，會被慢慢的釋放出來，然後更有利於身體吸收其中所含有的營養成分，對身體有很好的滋補作用。茯苓粥是一種很常見的滋補藥膳，可以作為日常的滋補養生湯粥，可以很好的調節身體內的氣血迴圈，特別適合脾胃虛寒的人群食用。

　　茯苓熬粥要提前泡嗎

　　需要。茯苓就是茯苓菌的菌絲體，相互纏繞在一起，形成一個大大的茯苓塊，經過炮製後再切成小塊或片狀，就成了茯苓。但又由於茯苓是菌絲體，所以不易溶於水，所以直接煮的話，茯苓是很難煮爛掉的，只會變軟，而且需要辨別的是，如果一煮就散開爛掉的茯苓，其實是假茯苓，所有如果要把茯苓煮透，通常要提前浸泡。

　　茯苓粥怎麼煮比較好

　　1、提前浸泡：茯苓很難溶於水，所以煮的時候很難煮爛，如果想要煮爛的話，建議提前浸泡，這樣的話才可以把茯苓提前泡軟，有利於煮開茯苓，吃的時候會更加容易吸收一些。

　　2、延長煮的時間：茯苓難溶於水，但是如果是在熱水中，煮夠足夠的時間還是可以煮爛的，但是需要的時間比較久，需要加水做好準備。

　　3、打成粉末：如果不想浸泡或者煮太久的話，可以打成粉末，這樣子的話，煮的時間會大大縮短，而且更容易被吸收。

　　茯苓熬粥有什麼功效

　　1、利水消腫：茯苓有利水滲溼、利水消腫的功效，小便不利者和經常性水腫者可以食用茯苓來改善症狀。脾主運化，茯苓可以健脾除溼、利水消腫，適合溼氣較重、心煩氣躁者食用。

　　2、滲溼利水：茯苓性平、味甘，入心、肺、脾經，有滲溼利水的功效。茯苓皮有利尿的作用，其作用緩慢持久，能促進鈉、氯、鉀等電解質的排出。茯苓可配伍豬苓、澤瀉、白朮等中藥，用於治療脾虛溼盛型水腫。

　　3、寧心安神：茯苓所含成分對中樞神經系統有一定作用，有養心安神的功效，常食用茯苓可以有效改善氣血不足導致的心悸失眠，還能消除水腫，緩解壓力。

　　材料：番薯、大米、白糖、水。

　　製作步驟：

　　1、大米洗淨，準備番薯；

　　2、將番薯洗淨，然後削皮；

　　3、再將削皮後的番薯切成絲；

　　4、番薯拔絲用水洗一遍，去除澱粉；

　　5、把番薯絲和大米一起倒入鍋裡，加水；

　　6、用高壓鍋煮，煮開後，五分鐘關火，二十分後鍋裡沒氣再開啟鍋蓋；

　　7、開啟鍋蓋後，往裡加入一點白糖，攪拌均勻，即可出鍋食用。