1、白莧菜洗乾淨；
2、熱鍋加油放薑片炒一下；
3、加適量的清水；
4、蓋鍋蓋大火燒開；
5、水開了放莧菜下去翻幾下；
6、蓋鍋蓋煮至莧菜變軟；
7、加適量的鹽；
8、加適量的香油；
9、出鍋。
10、白莧菜學名紅粘谷，中藥名。為莧科植物繁穗莧Amaranthus paniculatus L.的全草。我國各地栽培或野生。具有清熱解毒，利溼之功效。常用於痢疾，黃疸。
1、白莧菜洗乾淨；
2、熱鍋加油放薑片炒一下；
3、加適量的清水；
4、蓋鍋蓋大火燒開；
5、水開了放莧菜下去翻幾下；
6、蓋鍋蓋煮至莧菜變軟；
7、加適量的鹽；
8、加適量的香油；
9、出鍋。
10、白莧菜學名紅粘谷，中藥名。為莧科植物繁穗莧AmaranthuspaniculatusL.的全草。我國各地栽培或野生。具有清熱解毒，利溼之功效。常用於痢疾，黃疸。
1、紅莧菜切掉根部，洗淨待用。
2、取紅薯粉適量，沒有紅薯粉就用其他澱粉代替。
3、往紅薯粉中加入適量清水，把紅薯粉攪拌開，成為紅薯粉水待用。
4、取煮鍋，新增適量清水，上火燒開，水開後把莧菜放進去，再次煮開，莧菜基本上就燙熟了，湯汁也變成了紅色。
5、調入適量鹽和蠔油，攪拌均勻，放點兒鮑魚汁也不錯，可以根據自己的口味來調整。
6、把調好的紅薯粉水再次攪拌均勻，淋入鍋中，邊淋邊攪動湯汁，直到達到合適的濃稠度。
7、邊煮邊攪拌，再次煮開後點幾滴香油就可以關火啦，這就完成啦！
鯽魚豆腐湯湯白的竅門是鯽魚先煎過再做湯，具體做法如下：
1、主料：鯽魚400克，豆腐400克。調料：紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，溼澱粉少許，色拉油適量。
2、鯽魚一條，收拾乾淨，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽塗抹均勻，撒上少量料酒。豆腐切塊備用。蔥姜切細備用。
3、熱鍋 ...
莧菜能和豆腐可以一起做湯，料取豆腐120克莧菜50克輔料生薑10克。
步驟為：
莧菜豆腐湯的做法步驟1：莧菜洗乾淨，去掉頭然後切細成細末待用。
莧菜豆腐湯的做法步驟2：將豆腐洗乾淨，切成小塊。鍋中冷水，倒入豆腐水開後燒個4分鐘這樣。
莧菜豆腐湯的做法步驟3：然後倒入莧菜末，燒個1分鐘這樣， ...
1、主料：沙白貝350克、蟹味菇100克、嫩豆腐200克、番茄1個、香蔥1棵。
2、輔料：鹽適量、雞精少許。
3、沙白貝幾乎不含泥沙，不用飼養吐沙，用刷子刷洗乾淨，瀝乾水備用。
4、蟹味菇洗淨備用，豆腐切小塊備用。
5、番茄去皮切丁備用，香蔥切碎備用。
6、鍋里加入少許油，大火燒熱，下 ...
1、要想使火鍋清湯呈乳白色，最簡單的方法是往湯裡調牛奶或淡奶。
2、一般用豬骨頭就可以熬製成乳白色。先要將豬骨過水一次：就是先燒一鍋開水，將骨頭放入煮10分鐘左右，（看到骨頭表明剩下的肉熟了，或是沒有血水了），撈出。用冷水沖洗掉骨頭表明的血沫，但是注意不要把骨頭裡面的骨髓洗掉了。 ...
1、主料：蝦仁250克、蛋清1個、菠菜150克、鮮蘑100克、粉絲35克。
2、輔料：高湯1塊、海鹽適量、生抽2勺、小蔥1根、料酒2勺、現磨胡椒粉少許、姜2片。
3、做法：
（1）首先把蝦仁洗淨，放入大碗內，加上料酒跟薑片，醃漬半小時。（最好買新鮮的海蝦自己剝殼，這樣的蝦仁格外鮮美）。
（ ...
1、準備材料
主料：莧菜1把。
輔料：蒜蓉1小蝶、糖1小勺、油、鹽適量。
2、做法
（1）熱鍋涼油，放入蒜蓉進去煸炒。
（2）蒜蓉煸炒出香味後放入莧菜進去翻炒。
（3）微微發軟時放入1小勺糖（這可是讓青菜好吃不變色的竅門喲， 一定要記住）翻炒均勻。
（4）再放入適量的鹽翻炒均勻 ...
1、先將鍋燒熱，倒油，在將切碎的姜倒入，炒出香味，放切碎的蔥花，炒香，放五香粉，加料酒(可多加一些，去腥)，加老湯或水，大火燒開，放糖，在把魚放入，湯要沒過魚。
2、大火燒開，轉中火，讓它使終保持沸騰狀態。
3、開蓋，千萬不要蓋鍋蓋。這裡順便提一下，放點奶粉，一來，味道獨特，有一種奶香，另外，燒出 ...