1、食材：小白菜100可、雞蛋50克、粉絲50克、蝦皮50克、水200毫升、鹽5克、香油3克、玉米油10克。
2、選嫩嫩的小白菜芯兒最佳啦！洗淨瀝乾水分備用。
3、把蔥切蔥花，小白菜粗粗切幾刀，莖和葉分開來放。
4、粉絲一小把，用開水燙軟備用。
5、蝦皮準備好，我用的是無鹽淡乾的蝦皮哦。
6、雞蛋打散攪勻。
7、鍋燒熱後放一點玉米油，再把蔥花放進去爆鍋，然後倒入小白菜的莖翻炒一下。
8、加上適量的水，冷水就可以。抓一把蝦皮扔進去，蓋鍋大火燒開。
9、水沸騰約5~8分鐘左右最好了，把小白菜的葉子放進去。
10、再把燙軟瀝乾水分的粉絲撈進去攪勻。
11、把蛋液攪勻，邊攪邊往鍋裡慢慢的，細細的轉圈倒入。雞蛋液全部倒完後，撒鹽關火，滴幾滴香油！就可以出鍋啦！
主料：丸子10個、白菜250g、粉絲80g；
輔料：油適量、鹽適量。
1、白菜洗乾淨切成一段一段的；
2、鍋裡放油燒熱倒入蔥炒香；
3、倒入切好的白菜炒軟；
4、炒炊後加入一大碗水煮開；
5、水煮開加入丸子加一勺子鹽翻炒一會然後煮三分鐘；
6、煮開後加入粉絲炒勻在煮五分鐘；
7、白菜粉絲都煮軟以後加點雞精；
8、出鍋完成。
1、食材：海蝦，白菜、雞骨架、味精。
2、分別將蔥、姜切細絲備用；將輔料（雞骨、魚骨、肉皮）全部洗淨，放入雞湯中燒開；
3、撇淨浮沫，加入蔥絲、薑絲、料酒、精鹽燒開；
4、用小火熬至湯濃，潷出高湯待用；
5、白菜切成片；
6、雞蛋磕入碗中攪勻；
7、高湯300克上火燒開，下海蝦稍煮，隨即放入白菜片，再燒開，放入雞蛋液，加入味精、蔥末、香油，調好口味即可。
1、食材：白菜一小顆、肉糜100g、山芋粉絲適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、生薑適量、香蔥適量。
2、把白菜切去根部，然後豎著切成幾段，放入水中沖洗乾淨。
3、肉糜中倒入適量料酒、鹽，並加入生薑末，拌勻。
4、再在肉糜中加入適量生抽和一點水，攪打上勁後再加入蔥花，拌勻。
5、乾粉絲用開水 ...
1、食材：白菜葉、五花肉、香菇、粉皮、料酒、蔥、生薑、花椒粒、大料、精鹽。
2、白菜葉洗乾淨片成片，鋪在砂鍋的底部。
3、再把洗淨的粉皮鋪在白菜葉上，再鋪上切好的香菇。
4、香菇上面放上切好的五花肉片。
5、加入蔥片和生薑片。
6、撒上花椒粒和一個大料。
7、倒入適量清水。再加上一 ...
1、基圍蝦一斤，粉絲一抓，香菇5個，肉餡適量，薑絲適量，生抽適量，黃酒一勺，蠔油兩勺，胡椒適量，鹽適量，油適量。
2、將粉絲提前泡好。
3、剪去新鮮的基圍蝦的鬍鬚，從背上用刀剝開。
4、這樣很容易的將蝦線挑出來。
5、將蝦全部處理好後， 再準備些肉餡，薑絲，開了花刀的蘑菇。
6、燒熱鍋 ...
1、虎皮雞蛋煲的用料：雞蛋4個、海米1把、木耳1把、精瘦肉150g、鹽適量、胡椒粉適量、生抽少量、薑片少量、澱粉適量
2、用涼水泡發木耳，溫水泡發海米，肉切絲加入生抽澱粉醃製十分鐘，薑切片備用。
3、涼水煮雞蛋，開鍋後5分鐘撈出，剝皮擦乾後下油鍋炸至金黃色撈出，油溫8成熱即可。如果怕費油，也可以少 ...
白菜乾可以做成白菜乾雞湯，具體做法如下
【材料】
清遠雞半隻（約800g），白菜乾50g，紅棗6粒，花生仁100g，杞子10g，油鹽適量
【做法】
1、雞隻洗淨斬成大塊，用開水燙煮後漂淨。
2、白菜乾浸泡後洗淨，每棵撕開對半切開。
3、花生、紅棗和杞子洗淨備用。
4、洗淨瓦煲， ...
1、主料：雞蛋50克，番茄100克，北豆腐200克。
2、調料：植物油50克，大蔥10克，鹽3克，味精1克。
3、番茄均切成四塊。
4、豆腐切成小方塊。
5、雞蛋敲入碗中，加適量鹽攪勻。
6、鍋上火倒入植物油，油燒至八分熱時，下番茄炒後，放入適量水和豆腐。
7、待湯開時倒入雞蛋攪拌 ...
白菜粉絲羊肉丸子湯的做法是將羊肉切成沫，加入料酒、澱粉、香油、鹽、姜蒜末、雞蛋拌勻醃製半小時，粉絲提前用溫水泡發；肉餡擠成肉丸下油鍋炸至表面金黃撈出備用；熱油爆香姜蒜末；加入清水煮開，下入白菜煮軟，下入肉丸子；加入少許生抽，加入粉絲，起鍋前加入鹽和蔥花即可。
白菜粉絲羊肉丸子湯的烹飪技巧是牛肉剁成餡， ...