1、材料:豬肝150克左右,菠菜三棵,白菜適量,枸杞適量,油,鹽,姜,三花酒,蒜,大蔥。
2、豬肝切成薄片,沖洗乾淨,用大量清水浸泡一個小時左右,因為肝是排毒的器官,所以透過浸泡,漂洗,把毒素清洗掉。
3、鍋裡放水燒開,把浸泡乾淨的豬肝放進去過水,把血沫逼出來,再在水龍頭下衝洗乾淨。菠菜整棵洗乾淨,去根。白菜洗淨切段。
4、姜,大蔥,蒜切末,把豬肝、姜、蔥、蒜末放進湯鍋,倒進三花酒,放油,大火燒開,轉小火,煮到湯濃,放進洗乾淨的枸杞,接著放進菠菜和白菜,再放鹽調味即可。
1、材料:豬肝150克左右,菠菜三棵,白菜適量,枸杞適量,油,鹽,姜,三花酒,蒜,大蔥。
2、豬肝切成薄片,沖洗乾淨,用大量清水浸泡一個小時左右,因為肝是排毒的器官,所以透過浸泡,漂洗,把毒素清洗掉。
3、鍋裡放水燒開,把浸泡乾淨的豬肝放進去過水,把血沫逼出來,再在水龍頭下衝洗乾淨。菠菜整棵洗乾淨,去根。白菜洗淨切段。
4、姜,大蔥,蒜切末,把豬肝、姜、蔥、蒜末放進湯鍋,倒進三花酒,放油,大火燒開,轉小火,煮到湯濃,放進洗乾淨的枸杞,接著放進菠菜和白菜,再放鹽調味即可。
1、食材:菠菜,豬肝,薑片,豬油,鹽。
2、將豬肝洗淨濾去血水後切片。
3、切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。
4、豬肝放入碗裡,用滾水倒入後再將水倒出,如此反覆幾次(此時豬肝基本已經燙熟,並已洗去血水與表面的一層渾濁物)。
5、鍋內放入豬油,薑片,炒出香味後加入水(高湯更好),水燒開後放入菠菜,加入鹽,豬肝,拌勻煮1分鐘即可。
最近很多朋友諮詢關於菠菜豬肝湯怎麼做的問題,今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。
豬肝切薄片用鹽醃製,菠菜切長條,蔥切片,姜切絲。
水中放油燒開,把菠菜下鍋焯水,瀝乾備用,把蔥姜和油加入湯鍋,加入清水燒開。
把豬肝加入鍋中大火煮2分鐘,加入菠菜、鹽和雞精攪勻即可。