1、酵母加溫水化開，加麵粉和成光滑的麵糰發酵至兩倍大
2、豬肉加薑末、雞蛋、生抽、老抽、蠔油、糖、鹽、料酒、黑胡椒粉、食用油攪拌均勻，分3-4次加入適量的高湯（水）順時針攪拌至吸收，再加下一次，最後加入蔥末攪拌均勻即可
3、大白菜加適量的鹽醃一下，用手擠出水分，和香菇碎，加少量的食用油拌一下即可
4、白菜香菇餡和肉餡拌在一起攪拌均勻
5、取出發酵好的麵糰，切成小劑子
6、擀成中間厚邊緣薄的圓面片
7、包好肉餡，室溫發酵25分鐘左右，鍋內倒入適量冷水，開火蒸15分鐘燜4-5分鐘即可
8、白白胖胖大包子出鍋咯
1、先用溫水將發酵粉化開和麵
2、和成光面光滑 蓋上蓋放在溫暖的地方
3、面發酵的時候 準備餡料
4、將切好的菜 粉條 木耳 蔥薑末 油片放入大碗中 放入油 鹽 花生油 香油 攪拌均勻
5、面發至這程度再揉至表面光滑 醒十來分鐘
6、開始擀皮包包子，將包好的包子上鍋蒸汽上來，十五分鐘關火，燜一分鐘
7、出鍋開吃啦
香菇包子餡的做法如下。
1、豬皮下鍋，水開後煮5分鐘撈出。
2、用鑷子拔掉豬皮上殘留的豬毛。
3、用刀刮掉豬皮裡層的油脂。
4、把豬皮切成細條。
5、把豬皮條改刀切成細粒。
6、香菇泡發後切丁備用。
7、把五花肉切成細條。
8、把五花肉用刀剁成肉餡備用。
9、把剁好的五花肉放入鍋裡小火煸炒。
10、肉餡炒至出油、發散。
11、倒入切好的肉皮丁翻炒均勻。
12、倒入三湯匙老抽。
13、倒入切好的香菇丁。
14、倒入足夠的清水。
15、調入適量精鹽，大火煮開後，改小火煮1.5小時後盛到乾淨容器裡，需要時挖出即可。
1、將細砂糖、酵母放碗內，加入清水溶化靜置5分鐘。
2、將靜置好的酵母水倒入麵粉內。
3、再加入適量清水拌成絮狀。
4、再揉成光滑的麵糰。
5、用溼布蓋上放溫暖處發酵。
6、將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內，加入雞湯用小火煨煮15分鐘。
7、然後撈出瀝水。
8、蔥、姜、蒜切成細沫 ...
1、選取一棵大白菜，去掉外面的老葉，切去根部。
2、放入案板上細細的切成細絲，最好厚薄一致。
3、倒入一個盆子中，均勻的撒上食鹽3克，醃製5分鐘，再用手用力基礎水分，放置在案板上等待剁碎。
4、再將8個鮮雞蛋去掉外殼，打入一個碗中。
5、新增2克食鹽後用筷子沿順時針打散蛋液。
6、生火 ...
材料：驢肉200克，豬肉100克，胡蘿蔔一根，洋蔥半個、土雞蛋一個，鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小勺、雞精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺，十三香粉一小勺，清水半碗。
做法：
1、胡蘿蔔切絲然後再切成成小丁，圓蔥也切成丁。
2、把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。打一個雞蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，鹽， ...
1、剁好的牛肉餡加入兩個雞蛋和半碗清水，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）
2、粉條洗淨後用溫水泡軟，大蔥去皮洗淨
3、大蔥切成很碎的末，姜切末。切碎的蔥加薑末、鹽、醬油、五香粉拌勻
4、鍋中倒適量油放入鮮花椒炸出香味，取出花椒不要
...
1、韭菜洗淨，切碎末。
2、雞蛋打散放入蠔油繼續攪拌，鍋燒熱放油炒蛋液，炒碎即可。
3、韭菜、雞蛋碎和蝦皮放入盆中。
4、放入雞精和油攪拌，最後放入精鹽拌勻。
5、面提前發酵。
6、下劑擀皮放餡包成包子。
7、放蒸鍋裡，醒20分鐘。開大火燒開，中小火蒸10分鐘即可。 ...
1、做法一：雞肉蘿蔔餡大家首先準備好雞腿肉、雞皮、胡蘿蔔和玉米粒，當然大家還可以根據自己的口味加入一些其他的配料。在製作的時候首先將所有的食材切成小塊，其中雞皮需要大家搗成泥狀，之後均勻的混合在一起，在其中按照自己的口味加入雞油、鹽、糖、生抽、香油等調味料，就完成了餡料的製作。
2、做法二：雞肉木耳餡 ...
1、處理一下餡兒。燙過的筍，買的現成的，洗淨，切筍丁。肉餡裡放醬油4大匙，糖半小匙，白胡椒粉1小匙，白麻油2大匙，蔥2根，竹筍丁，鹽1小匙，水適量用來打水，分批摻入，充分拌勻。有湯汁的餡兒就辦好啦。可香了！
2、麵粉倒入盆中。用65克水化開6克發酵粉。倒入麵粉中間。再將200克水分批倒入麵粉。倒入油和 ...