原料：紅棗、香菇、枸杞、羊肉、花椒、薑片、蔥段、鹽。
配菜：豆腐、粉絲、腐竹、青菜頭。
做法：
1、羊肉切小塊，過水，去血水；
2、香菇，枸杞，紅棗，用水泡軟，香菇切片；
3、鍋內放入花椒，出香味後加入羊肉、薑片、蔥段、紅棗、枸杞、水，大火煮開小火燉1小時左右；
4、鍋底燉好後，加入配菜煮熟放鹽，香菜，即可。
白蘿蔔燉羊肉可以加紅棗。
一、原料：
紅棗、香菇、枸杞、羊肉、花椒、薑片、蔥段、鹽、豆腐、粉絲、腐竹、青菜頭
二、做法：
羊肉切小塊，過水，去血水；香菇，枸杞，紅棗，用水泡軟，香菇切片；鍋內放入花椒，出香味後加入羊肉、薑片、蔥段、紅棗、枸杞、水，大火煮開小火燉1小時左右；鍋底燉好後，加入配菜煮熟放鹽，香菜，即可。
雪蓮果和紅棗均性偏溫，具有溫補氣血的作用，多用於氣血虧虛，體質虛寒者的治療。如果平時容易疲勞，怕冷，說明是氣血虛，虛寒體質的人，可以使用這些東西食療。
排骨燉雪蓮果加紅棗材料：排骨、雪蓮果、紅棗。
具體做法：
排骨綽水去腥，然後洗乾淨之後備用；雪蓮果削皮，洗乾淨之後切塊備用；紅棗洗乾淨備用；將煲內加入適量的清水，煮沸後放入排骨，大火燉三十分鐘；將雪蓮果，紅棗放入煲內，大火燉十分鐘，轉文火二十分鐘；根據個人口味加入適量的鹽，一道香味撲鼻的雪蓮果燉排骨就做好了。
十全滋補羊肉湯
主要食材原料：羊肉、白蘿蔔、當歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽。
做法：
1將.羊肉洗淨切塊，用沸水焯一下，白蘿蔔洗淨切片，待用。
2、鍋內放適量水，下入羊肉和十種藥材，放入適量鹽，小火煲3到4小時 。
3、待羊肉將熟時，放入白蘿蔔片，燉 ...
黃花菜紅棗燉雞
主料：黃花菜、雞、紅棗。配料：料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉。
做法：1、 將黃花菜用水泡發，擇洗乾淨。
2、將雞宰殺，去皮、內臟、腳爪，洗淨後入沸水鍋內焯一下，撈出洗去血汙。3、 鍋內放入適量水，放入雞燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛。
4、加入黃 ...
不相沖，具體做法如下：
1、蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊，大蔥切末備用，白菜切斷；
2、取白蘿蔔半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿蔔塊上鑽幾個孔；
3、羊腿剁小塊，放進沸水裡焯，水沸水裡加兩片姜，撈出洗淨瀝水，放入鍋內；
4、鍋里加適量水，放入薑片和鑽了孔的白蘿蔔白菜，大火燒沸後轉文火煮約30分鐘後 ...
1、燉羊肉可以放花椒，在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，能去除羊肉的羶氣味。
2、羊肉洗淨切塊，然後用料酒醃製。
3、配料備好。
4、熱油下辣椒、花椒、蔥、姜。
5、下羊肉塊翻炒。
6、羊肉稍稍變色，下土豆塊，翻炒，下料酒、醬油、雞精、鹽、五香粉、蠔油翻炒片刻加水，然後轉小火慢慢燉即可。 ...
燉羊肉不放大料，“豬不椒，羊不料”是流傳許久的老話，意思是說燉豬肉不能放花椒，而燉羊肉不能放大料。
做清燉羊肉都是用花椒來去羶提鮮的，放花椒的時候還不能直接放，要把花椒用料包包好，等羊肉燉好以後再把料包撈出來。做清燉羊肉，蔥和姜必不可少，還要放適量料酒，就是從來都沒有放入大料。師父說過，清燉羊肉如果放 ...
1、食材：羊肉適量、白蘿蔔適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、食鹽適量、花椒適量、香葉適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、雞粉適量、胡椒粉適量。
2、羊肉洗淨切塊，白蘿蔔切成菱形。
3、蔥、姜、蒜切片，香菜切段。
4、把白蘿蔔放入碗中，加鹽醃製10分鐘。
5、羊肉焯水，撇去浮沫，撈出備用 ...
1、主料：羊肉400克，白蘿蔔50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量。
2、配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙。
3、羊肉洗淨切塊，白蘿蔔洗淨去皮切塊，生薑洗淨拍松，蒜苗洗淨切段。
4、往鍋裡 ...