材料：鯽魚一條，姜3片，大蒜1粒，小蔥一棵，油，鹽，雞精。
做法：
鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開；放鯽魚略煎一下；煎到魚肉變色後，倒入1碗半的水，放入姜和大蒜；蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。大火煮沸後改小火燉2小時；調入適量鹽和雞精，再燉2分鐘，撒上蔥花。
芸豆蓮藕豬蹄湯是以藕為主料的養生湯，既好喝又有營養。
所需材料：
豬蹄三隻，蓮藕一截，芸豆50克，姜5片，八角一個，蔥一段，鹽適量。
做法步驟：
1、芸豆提前用溫水浸泡12小時以上，切段。豬蹄處理乾淨，蓮藕去皮，洗淨；
2、鍋中燒水，加入2片姜，燒開後，放入豬蹄，焯出血沫；
3、將豬蹄轉入煲中，放薑片、蔥段、1個八角；
4、加入足量的水，大火燒開；
5、放入芸豆，中火繼續燒開30分鐘左右；
6、轉入電燉鍋中，燉3個小時後放入蓮藕，繼續燉1個小時；
7、放入適量鹽調味即可。
野山參鵪鶉湯
主料：鵪鶉、野山參。
配料：薑片、枸杞、蔥、鹽、雞精。
1、燒適量開水，將鵪鶉沖洗一遍。
2、將鵪鶉放入鐵鍋中，放入野山參，加適量水，薑片，隔水燉兩個小時。
3、燉好後加入適量枸杞、鹽和雞精調味即可。
野山參燉鵪鶉湯，不僅營養豐富，所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都很高。
在秋冬多喝此湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液迴圈，有美容養顏的功效。
主料：玉米3條、龍骨500克。
配料：油適量、鹽適量、姜1克、花椒少許。
做法：
1、玉米洗淨切塊，老黃姜洗淨切片適量；
2、把玉米、龍骨、花椒，姜都放入電磁爐高壓鍋內；
3、加上適量的鹽；
4、用1600瓦電磁爐高壓鍋燒開，然後用1000瓦煮30分鐘，停電裝出即可。 ...
讓魚湯變白是由脂肪來決定的，有脂肪的參與它就會變成奶白湯。
平時煮魚一般很難將魚中的脂肪釋放出來，但魚煎過後煮湯，魚中的脂肪更容易釋放出來，而脂肪不溶於水，在煮湯的過程中，脂肪透過不斷的煮開、翻滾，跟水不斷地混合，不斷被乳化，變成奶白色，混合的越徹底就越白，所以湯也就自然變白了。由於這種魚湯脂肪含量過 ...
猴頭菇燉雞具有補脾胃、益氣血、助消化的作用。
製作材料：雞、猴頭菇、黃芪、姜、鹽、味精。
做法：
1、 雞拔淨毛，去內臟肥脂及尾部，斬件；
2、 起油鍋，爆香薑片下雞塊爆片刻，取出；
3、 黃芪洗淨；
4、 黃芪與雞肉放入清水煲內，大火煲滾；
5、 改慢火煲2小時，湯成去黃芪； ...
羊肚菌沒有明顯的食物禁忌，可以和多種食材一起煲湯食用，如排骨、雞肉、鴿子、老鴨、花膠、海參等。羊肚菌因其菌蓋凹凸不平，狀似羊肚而得名，是一種十分珍稀且美味的食用菌類，不僅口感十分鮮美，而且其中含有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質及多種微量元素等營養成分，羊肚菌性質平和。
羊肚菌Morchella escu ...
淡菜煲湯有味的方法有很多，例如：
主料：嫩豆腐三塊，白蘿蔔500克，淡菜50克。
輔料：香菇2朵，蔥，6碗水，鹽適量。
烹製方法：
1、將淡菜洗淨，用清水浸泡至軟；冬菇也用清水泡軟，切成片狀；
2、白蘿蔔洗淨，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等塊狀；蔥洗淨，切碎；
3、 熱鍋放兩湯匙油，下 ...
推薦做豬蹄瓜菇湯，具體需要材料為紅棗30克、黃耆12克、枸杞子12克、當歸5克、山豬手1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許；
具體制作方法如下：
1、香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用；
2、豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸 ...
1、準備食材：驢腳2只、白蘿蔔300克、玉米一個、粉絲適量、金針菇200克；
2、驢腳剁成段，焯水去腥，可以加入陳皮花椒；
3、將焯水後的驢腳和白蘿蔔、玉米、粉絲、金針菇放入電煮鍋，切換慢燉模式；
4、依個人口味加入薑片、陳皮、花椒、枸杞、黃芪，兩個小時後即可出鍋；
5、放入香菜、鹽適量， ...