皮凍冷藏多長時間才能吃

　　如果將做好的豬皮凍放在冰箱的冷藏室裡，24小時以後才可以食用，但一旦冷藏超過72小時，豬皮凍的口感便會大大折扣，做法：

　　1、豬皮洗乾淨，放開水裡煮上5分鐘。

　　2、拔掉豬毛刮淨油脂，這一步很需要耐心，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）薑片、蔥段。

　　3、加自己喜歡的辣椒油什麼的調料。

　　4、鍋內加水。大約是豬皮的三倍。

　　5、然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱、挑出薑片，蔥段，味極鮮醬油、把收拾乾淨的豬皮切成細條。

　　6、把花椒大料裝調料盒。

　　7、大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時，加點鹽，凝固了就行了。

　　8、吃的時候切片，調料盒。 如果一次製作的豬皮凍較多，想要吃的時間久一點，可以將豬皮凍放進冰箱的冷凍室裡。準備要吃的時候，提前拿出來，放在微波爐里加熱化開豬皮凍最好只冷藏2~3天左右，晾涼以後再食用。水大約是豬皮的三倍。

　　木耳一般用涼水浸泡3到4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15到25度的水泡上8個小時即可。熱水泡木耳一般需要15到20分鐘左右，但是熱水泡出的木耳漲發率低，而且口感綿軟不脆爽。

　　木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸泡可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態。

　　冰凍的帝王蟹要蒸半個小時即可。

　　帝王蟹：蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。活蟹離水後置於溼冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可儲存1年。新鮮帝王蟹貨架儲存期為一週；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度儲存。