1、主料：松花蛋（鴨蛋）150克、豆腐(南)300克。
2、輔料：鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克。
3、調料：小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克。
4、將豆腐、青菜、皮蛋均切條。
5、鍋內放入蔥（切絲）、姜（切絲）、蒜（切片），加鮮雞湯上火燒開。
6、下入豆腐條，加精鹽燒透入味。
7、再下入皮蛋，小火燒開，撇去浮沫。
8、最後下入青菜燒開至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。
1、準備材料：烏雞半隻、枸杞幾粒、鹽幾克、淮山幾片、苦瓜一條、橄欖幾顆；
2、苦瓜洗淨鐵塊，烏雞洗淨切塊焯水；
3、淮山去皮洗淨切片，橄欖拍碎；
4、準備一鍋清水，將所有材料放入，大火煮開，轉小火煮45-60分鐘，出鍋前下鹽調味即可。
1、用料：皮蛋3個、大蒜適量、香油適量、醬油適量、香蔥適量、小米椒2個、苦瓜1個。
2、苦瓜切片，放進開水煮一兩分鐘，撈起用涼開水衝冷了，再加些鹽醃一下，苦瓜輕輕的抓出水。擺盤。
3、皮蛋剝殼，切片。擺盤。
4、擺好盤後，蔥，蒜，小米椒切粒，全部放在碗中。在鍋里加熱油，霧煙後直接淋到裝有蔥蒜小 ...
1、主料：松花蛋（鴨蛋）150克、豆腐(南)300克。
2、輔料：鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克。
3、調料：小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克。
4、將豆腐、青菜、皮蛋均切條；
5、鍋內放入蔥（切絲）、姜（切絲）、蒜（切片），加鮮雞湯上火燒開；
6 ...
苦瓜湯怎麼做共有5步。準備食材：苦瓜2根、排骨300克、蔥段8克、料酒10克、雞粉3克、鹽2克。以下是具體操作步驟：
第一步：苦瓜去蒂去籽
苦瓜去蒂去籽切塊，蔥段備用。
第二步：焯水
倒入排骨、蔥段、料酒，焯水去腥去血沫。
第三步：倒入排骨
倒入排骨，小火煲一小時。
第四步：倒 ...
1、苦瓜洗淨，豆腐洗淨。
2、一根苦瓜豎切成兩半，將籽拿掉，然後切片，片稍微切薄點，不要太厚！
3、切好之後將冷水倒入鍋中，沸騰之後將苦瓜倒入清煮2-3分鐘，接著倒出至篩子裡，用冷水沖洗。
4、然後將豆腐切塊（豆腐最好稍微買嫩一點的）備用。
5、準備好之後熱鍋，放少量油，倒冷水，待水熱之後 ...
1、芥菜摘洗乾淨，泡鹽水十分鐘；
2、將2個皮蛋切好；
3、薑片適量；
4、水開後先放入油，這樣芥菜不容易變黃；
5、再放入芥菜、薑片、酒；
6、煮五分鐘再放切塊的皮蛋、鹽，攪拌均勻即可。 ...
1、排骨洗乾淨後用水先煮開，然後把那浮沫洗乾淨。
2、把黃豆泡水之後和前排一起下去煮。
3、煮到排骨和黃豆出味變軟後關火。
4、加入苦瓜和適量清水蓋上高壓鍋蓋大火煮開後改小火壓十分鐘。
5、等高壓鍋的氣壓下去之後開啟蓋子。
6、加鹽和雞粉開中小火再煮十分鐘即可。 ...
1、首先，準備一條苦瓜，三口之家一條就夠了，洗淨，切掉小部分頭尾，再切成六小段。
2、再把每小段中間的瓜仔和白瓢掏空去掉，待會可以塞配料。
3、把豬肉過一遍水，洗淨，再切成小塊，剁成肉碎。有攪拌機攪拌就可以省力氣。
4、把蔥洗淨，把蔥白的一段切下來備用，其它的不要。
5、拿起一段蔥白，裹上 ...