1、取新鮮鐵皮石斛20克、大米適量。（根據平常食用量決定）。
2、將鐵皮石斛鮮條清洗乾淨，去除老皮，切成3-4釐米的小段，加入溫水榨汁。同時開始煮粥。
3、大米粥煮好後，加入榨好的鐵皮石斛汁攪勻，再煮兩分鐘即可。
1、取新鮮鐵皮石斛20克、大米適量。（根據平常食用量決定）。
2、將鐵皮石斛鮮條清洗乾淨，去除老皮，切成3-4釐米的小段，加入溫水榨汁。同時開始煮粥。
3、大米粥煮好後，加入榨好的鐵皮石斛汁攪勻，再煮兩分鐘即可。
洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀飲用。
石斛的種類有很多，雖然都叫石斛，但是目前受國家認可真正有價值的只有霍山石斛，像雲南浙江等地所產的石斛都是屬於觀賞花卉，是假石斛。而霍山石斛中以山嶺野生為上佳，大棚種植批次生產的石斛價值就微乎其微了。
霍山野生石斛富含多糖及幾十種微量元素，素有“千金草”、“神仙草”之稱，對身體各方面都非常好。
1、鐵皮石斛粉是經乾燥滅菌後採用超微粉碎技術加工而成，因為是低溫狀態，所以在破壁的過程中基本上不會使鐵皮石斛的營養成分比如多糖等揮發性有效成分損失，而且細胞打破後，入口即化，更利於人體的吸收，大幅度提高吸收率。從而明顯提高生物利用度。
2、吃法：
（1）鐵皮石斛超微粉可以直接兌開水喝，方法是每次將1克左右的超微粉放入茶杯中，衝上開水，經過攪拌，即可飲用（由於石斛多糖等成分的性質，水溶性往往不太好，有部分不溶或者經過一段時間多糖有匯聚成團的情況，均不妨礙飲用）。
（2）鐵皮石斛超微細粉也可以用於煲湯，即在用細火熬湯的階段，將鐵皮石斛超微粉放入湯中，熬上半小時或片刻，即可。
（3）食用鐵皮石斛粉可直接服用或者用溫開水沖服都比較方便，吸收也不受影響。石斛性寒，所以，可以放一些紅棗、枸杞等一起燉，當然輔料也不是隨便加的，燉補品營養成分容易流失，但是對於人體而言吸收應該是不成問題的，特別是對於消化系統不太好的人或者年紀大的人來說更加適合。