石螺怎麼炒+炒石螺的做法是什麼
石螺怎麼炒 炒石螺的做法是什麼
1、從河裡摸來的石螺，要養兩天把泥養出來，再用工具把石螺的尾部去掉。在市場裡買去好尾部的就可以了，然後用米水或清水洗乾淨備用。
2、摘一小把紫蘇洗淨切小段，5~6個小辣椒洗淨切小段（根據自己的口味加），和一小塊姜拍開備用。
3、洗好菜鍋，燒旺放入適量的花生油，加入生薑爆一下。再倒手準備好的石螺，加入適量的鹽爆炒1分鐘。這時再放入10克左右的米酒，炒半分鐘的樣子就差不多入味了。
4、想讓味完全進入到石螺裡面，加入清水悶一下很重要。個人認為加入差不多到面的水為宜。
5、待水差不多蒸發剩一半左右加入辣椒和紫蘇炒。這樣就可以更好地把辣椒和紫蘇滲進石螺裡了。
6、最後加入大約8克的蠔油炒均勻，這道香辣美味的石螺也就可以出鍋了。
石螺怎麼炒
1、石螺用鉗子鉗掉尾端，清洗乾淨味。薄荷洗淨，蒜拍扁，姜切絲，辣椒切碎。
2、熱鍋下油，放蒜、姜、辣椒進去煸炒出香味，石螺下鍋，翻炒。
3、加入醬油、糖、腐乳等調料，翻炒一會，加入足量的水，再把薄荷下鍋，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜幾分鐘後放鹽，拌勻出鍋即可。
石螺是營養豐富的風味美食，肉質爽脆，味鮮香甜，含有蛋白質等營養物質，有健胃、促進食慾的功效。小可煮湯成青色湯甘甜，拇指大的可炒食。一般食法品嚐原味，採取鮮炒。
石螺怎麼炒
1、從河裡摸來的石螺，要養兩天把泥養出來，再用工具把石螺的尾部去掉。在市場裡買去好尾部的就可以了，然後用米水或清水洗乾淨備用。
2、摘一小把紫蘇洗淨切小段，5~6個小辣椒洗淨切小段（根據自己的口味加），和一小塊姜拍開備用。
3、洗好菜鍋，燒旺放入適量的花生油，加入生薑爆一下。再倒手準備好的石螺，加入適量的鹽爆炒1分鐘。這時再放入10克左右的米酒，炒半分鐘的樣子就差不多入味了。
4、想讓味完全進入到石螺裡面，加入清水悶一下很重要。個人認為加入差不多到面的水為宜。
5、待水差不多蒸發剩一半左右加入辣椒和紫蘇炒。這樣就可以更好地把辣椒和紫蘇滲進石螺裡了。
6、最後加入大約8克的蠔油炒均勻，這道香辣美味的石螺也就可以出鍋了。
石螺怎麼炒好吃
1、首先，先把泡了一天左右的石螺用清水洗乾淨(泡的過程中要用手搓，而且要經常換水，否則就會有石頭，螺仔之類的）把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗乾淨，否則就不能用嘴巴吸出來。
2、配料：辣椒，蒜，切得越碎越好；紫蘇。熱鍋，加油，先把辣椒醬和蒜還有紫蘇放進去，先幹炒一陣子，隨後加水，快好的時候加入姜
3 ...
丁螺怎麼炒
１、食材準備：釘螺４００克、油、鹽、雞精、料酒、生抽、薑絲、花椒、蒜頭、幹辣椒各適量。
２、丁螺洗淨，用水反覆多洗幾次，一點要洗乾淨，不然吃起來口感不好。
３、姜切細絲，蒜頭拍碎就好，幹辣椒切小段。
４、鍋熱油，下適量花椒下鍋爆香，花椒變黑後，用鏟子拿出去。
５、把姜、蒜、辣椒下鍋爆香。
...
炒螺怎麼炒
1、食材準備：田螺１斤、姜１塊、蒜瓣５瓣、花椒十幾粒、蔥３根、鹽適量、生抽兩勺、啤酒１瓶、辣椒、紫蘇一枝。
2、田螺加少許鹽養淨，剪去尾巴。
3、準備田螺，生抽，豆瓣醬，花椒，辣椒，姜蔥蒜，紫蘇，啤酒，配料切好。
4、火熱倒油炒香姜蒜和少許辣椒，加入豆瓣醬和花椒炒香。
5、倒入田螺，翻炒均 ...
花甲螺怎麼炒好吃
用料：花甲螺一斤、番茄兩個、香蔥六根、蒜頭兩顆、蠔油。
1、番茄，切片。蔥白和葉子分開。大蒜，拍散備用。
2、燒水開後，放花甲螺，待大部分開嘴巴撈出。瀝乾水分備用。
3、熱鍋下油。油熱後先放蒜頭翻炒，再下蔥白一起爆香，接著下番茄。翻炒一下撒些鹽，加速番茄融化。
4、放入花甲螺。繼續翻炒。可 ...
螺怎麼炒好吃
用料：田螺５００克，燈籠椒５克，幹辣椒５克，蔥薑蒜５克，鹽２克，胡椒粉２克，豆瓣３克，花雕酒５克。
1、先把田螺過一遍水，溫水時下鍋，大火煮五分鐘，去腥味兒。
2、蔥白切末，蒜切末，薑切片。
3、鍋內入油，依次加入花椒，燈籠椒，幹辣椒，八角爆香。
4、然後加入蔥薑蒜末繼續爆香，加入兩小勺豆 ...
絲螺怎麼炒
水燒開放入螺絲燒熟出鍋，瀝乾水分。
鍋熱倒油，倒入花椒，倒入螺絲炒幾下。放入醬油，醋，糖，香葉，茴香，酒多一點沒過螺絲，豆瓣醬。
燒開即可出鍋。
田螺：田螺學名中國圓田螺，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成為人們喜愛的 ...
絲螺怎麼炒好吃
1、買的螺絲先養一天讓它吐沙，把螺絲洗乾淨後把尾巴剪掉。在放幾滴食用油繼續吐沙和裡面的小螺絲。
2、辣椒切段，薑片切成一粒一粒的，大蒜拍碎切成粒，香蔥切斷備用。
3、鍋中加油放入辣椒和花椒，一半的姜和蒜炒香。
4、倒入螺絲，翻炒兩分鐘加兩小勺水，加一勺鹽，再炒３－４分鐘，放入雞精，香蔥翻炒兩下 ...