砂鍋大白菜燉豆腐怎麼做

　　準備好，蔥花，姜，乾紅辣椒；白菜洗淨控幹水份；鍋裡放油，加入蔥花，姜，乾紅辣椒爆鍋；加入白菜爆炒；直到白菜炒軟，大約兩三分鐘；加熱水，把白菜移到砂鍋中，沒有砂鍋可以忽略此步驟，砂鍋燉的更好吃；大火燒開後，放入豆腐，大火煮開；大火煮開後，放入適量的鹽，轉中小火煮10分鐘以上，放入雞精出鍋既可。

　　主料： 豆腐500克、白菜500克 。

　　調料： 香油5克 、醬油5克、鹽3克、味精2克、大蔥5克。

　　做法：

　　1、豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗淨切成蔥花。

　　2、砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開後，轉小火燉10至15分鐘，加入味精、香油即成。

　　1、主料：豆腐（北）500克，白菜500克。

　　2、調料：麻油5克，生抽5克，鹽3克，味精2克，大蔥5克。

　　3、佐料：植物油50克。

　　4、豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗淨切成蔥花。鍋入油，陸續放豆腐，用文火煎微黃。移入砂鍋。

　　5、砂鍋內倒入適量水，菜心鋪水中，豆腐塊置其上，加入蔥花、生抽、精鹽，加蓋。水開後，改文火燉10-15分鐘，加入味精、麻油即成。