第一次做煲仔飯，可能沒那麼正宗，但是味道真的好吃
砂鍋裡面塗一層油，把水浸過的米倒進鍋裡
起鍋加入少許油，把剛調好的醬汁倒入翻炒一下，火不要太大，醬汁很容易炒焦。炒香就可以了
飯差不多就熟了沿著砂鍋壁淋一層油，這是為了做好的煲仔飯會有層鍋巴
把炒香的醬汁均勻先倒入一半，剩下的一半最後煮好再放入。然後把香腸鋪好
蓋好蓋子三分鐘後打入一個雞蛋，再把青菜放入，撒上黑芝麻，大概3分鐘左右關火
關火後先不要動，再利用砂鍋的熱量繼續燜5分鐘，然後把剩下的醬汁倒入，撒入蔥花，最後把所有食材攪拌均勻
第一次做煲仔飯，可能沒那麼正宗，但是味道真的好吃
砂鍋裡面塗一層油，把水浸過的米倒進鍋裡
起鍋加入少許油，把剛調好的醬汁倒入翻炒一下，火不要太大，醬汁很容易炒焦。炒香就可以了
飯差不多就熟了沿著砂鍋壁淋一層油，這是為了做好的煲仔飯會有層鍋巴
把炒香的醬汁均勻先倒入一半，剩下的一半最後煮好再放入。然後把香腸鋪好
蓋好蓋子三分鐘後打入一個雞蛋，再把青菜放入，撒上黑芝麻，大概3分鐘左右關火
關火後先不要動，再利用砂鍋的熱量繼續燜5分鐘，然後把剩下的醬汁倒入，撒入蔥花，最後把所有食材攪拌均勻
1、準備食材：大米3杯、臘腸2根、臘肉半截、雞蛋1個、青菜、蠔油、生抽、白糖各適量。
2、把大米提前用清水泡1-2個小時，砂鍋裡放入少量的玉米油，把泡好的米倒入，加入適量的水，蓋上蓋子，大火燒開轉中火煮。
3、幾分鐘後，看到米飯水已乾，出現小孔，將臘腸和臘肉切片後，依次擺放，中間打入一個雞蛋，再燜上幾分鐘。
4、油菜洗乾淨，放入鍋中煮至斷生，撈起備用，將蠔油、醬油和糖混合備用，將青菜擺放好，淋上剛才調製好的醬汁，再燜一分鐘即可。
1、原料：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。
2、排骨事先用蠔油，生抽，水澱粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味精醃製1小時當然也是久點更好了。
3、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋。
4、將醃製好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋。
5、將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用。