1、用料：江西米粉適量、雞蛋1個、辣椒適量、香腸適量、青菜適量、蝦適量、蔥姜適量。
2、先將米粉煮熟，撈出，沖涼，瀝水，備用。
3、砂鍋加入水，燒開，加入蔥絲薑絲，加入青菜，各種配料，依自己喜好加各種食材，最後加入粉，鹽。
4、再次燒開後，加入煎好的雞蛋，就可以出鍋了。
主料：雞腿、馬耳朵蔥。輔料：花椒、幹辣椒、蔥、熟芝麻、 鹽、 味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。做法：
1、將雞腿洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。
2、鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，潷起待用。
3、鍋留底油至熱，下幹辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料酒，簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟。汁干時，下馬耳朵蔥簸勻起鍋即成。
1、粉絲泡軟，蔥切末，姜切末，鍋中加油燒熱，放入肉末炒一會。
2、放料酒、姜、蔥花煸透，倒入榨菜炒出香味，加水，蓋鍋蓋，悶熱裝碗待用。
3、將粉絲放入鍋中，加油、醬油、白糖、水、倒入配料煮沸，加蓋燒至粉絲乾透，撒上胡椒粉即可。
酸湯砂鍋粉做法：
主料：肉圓、火腿、熟鵪鶉蛋、豬肝、黃花。
調料：鹽，味精，木姜，蔥，姜。
1、準備材料；
2、將青辣椒在火上燒至變色；
3、開中大火，砂鍋裡面加入半袋酸湯，加入適量清水，放入蓮花白；
4、在煮開的酸湯中放入米粉，轉成中小火；
5、將肉末搓成一個個小丸子；
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1、主料：米粉500g。
2、輔料：蓮花白適量，香菜10g，辣椒麵適量，木姜油適量，大蒜2瓣，青辣椒3根，小蔥2根，袋裝紅酸湯1袋，豬肝適量，豬肉末適量。
3、將青辣椒在火上燒至變色。
4、開中大火，砂鍋裡面加入半袋酸湯，加入適量清水，放入蓮花白。
5、在煮開的酸湯中放入米粉，轉成中小火。 ...
準備材料：紅薯粉100克、火鍋丸子適量、生菜100克、香菜10克、蒜苗20克、火鍋底料適量。
步驟：
1、洗淨的蒜苗，香菜切碎粒；
2、砂鍋放火上，放入火鍋底料；
3、放入火鍋丸子加蓋煮開；
4、湯底煮開，下入事先浸泡好的紅薯粉，下入生菜；
5、生菜煮至變軟，將香菜和蒜苗撒入鍋中， ...
1、羊肉150克、麵條200克、鮮姜一小塊、味精適量、醬油適量、蔥，蒜適量、鹹鹽適量。
2、方法：把準備好的羊肉切成片，倒入碗裡。
3、把蔥蒜切成末，姜切成片，放入羊肉裡，再加入鹽，味精，醬油。
4、把手洗淨，用手抓握羊肉，讓羊肉充分地入味，大約味15分鐘。
5、把砂鍋加入水燒開，倒入面。 ...
1、將粉絲和豆皮放水中浸泡至發軟。
2、將捲心菜撕成小塊，牛肉丸取出解凍。
3、準備蔥蒜，將蒜拍扁切碎，切好蔥花備用。
4、小砂鍋內加入油燒熱，將蔥花 蒜末加入炒出香味。
5、加入一勺辣椒粉炒出紅油，加入一勺豆瓣醬炒勻。
6、將包菜加入並翻炒勻，調入適量鹽、醬油。
7、向砂鍋內加入 ...
1、準備好冬瓜、臘肉和香蔥。
2、冬瓜洗淨去皮切成厚片。
3、臘肉在沸水裡燙洗乾淨切薄片，香蔥切段備用。
4、鍋內注入適量清水煮沸。
5、放入蔥白。加入冬瓜。
6、待冬瓜煮軟，變透明，加入香蔥、雞精調味即可出鍋。 ...
1、油菜1棵、米線250克、金針菇50克、甜不辣適量、魚丸適量、豆瓣醬15克、鹽2克。
2、食材清洗乾淨，油菜分好備用。
3、豆瓣醬放入水裡大火燒開。
4、燒開後放入米線，金針菇甜不辣等配菜，最後放入油菜。
5、加鹽大火煮五分鐘即可出鍋。 ...