秋天煲湯食譜

　　1、下面為大家帶來冬瓜海帶瘦肉湯的做法，有興趣的朋友，現在就開始動手做吧！原料：冬瓜，海帶，瘦肉，陳皮。

　　2、配料：鹽

　　3、冬瓜海帶瘦肉湯的做法：把瘦肉洗乾淨，切塊，冬瓜去皮洗乾淨，切塊，陳皮用清水浸泡軟，洗乾淨備用。

　　4、把海帶放入清水中浸泡透，洗乾淨，切小段備用。

　　5、把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋裡，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最後，加鹽調味即可。

　　1、蓮子用熱水浸泡，至發漲，去心；

　　2、百合去雜質，洗淨；

　　3、瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗淨。

　　4、將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜,再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水乾。

　　5、注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。

　　1、材料準備好，姜拍碎、當歸、枸杞沖洗乾淨

　　2、將雞沖洗乾淨，放入沙煲，放入蔥結、姜，注入足量水，大火燒開，小火煲3個小時（期間不要揭蓋）

　　3、煲好後，放入枸杞，調入適量鹽和雞粉即可