食譜一：早餐豆漿一杯、全麥麵包兩片；中餐腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹綠豆芽、米飯1碗；晚餐素炒西胡蘆、番茄冬瓜、紅豆粥一小碗；食譜二：早餐紅豆大米粥一碗、爽口小菜一碟、桂圓或大棗1把；中餐豆腐蘑菇湯、木耳拌芹菜、清炒油麥菜、米飯1碗；晚餐涼拌白菜心、米飯1碗；食譜三：早餐醬豆腐、大米粥1碗；中餐涼拌西蘭花、涼拌豆乾、青椒冬筍丁、米飯1碗；晚餐涼拌青筍、麻婆豆腐、小米粥一碗；食譜四：早餐南瓜枸杞大米粥、什錦泡菜；中餐紅燒素鴨、涼拌菠菜、素炒芥蘭、1個饅頭；晚餐冬瓜番茄湯、胡蘿蔔青椒土豆絲、涼拌茄泥；食譜五：早餐一個蒸糯玉米、1個蘋果；中餐素菜面、涼拌海帶胡蘿蔔絲；晚餐豆腐湯一碗；食譜六：早餐豆漿一杯、煎餅1個；中餐豆皮炒青椒、黃瓜拌胡蘿蔔、香菇炒油菜；晚餐蒜泥茄子、油豆腐粉絲湯；食譜七：早餐紅棗玉米糊糊一碗；中餐素燜扁豆、番茄菜花、什錦豆腐、1碗米飯；晚餐麻辣燙一碗。
1、早餐的營養搭配：營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。早餐在設計上選擇易消化、吸收，纖維質高的食物為主，最好能在生食的比例上佔最高，如此將成為一天精力的主要來源；
2、午餐的營養搭配：俗話說“中午飽，一天飽”。說明午餐是一日中主要的一餐。由於上午體內熱能消耗較大，午後還要繼續工作和學習，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應占他們每天所需總熱量的40%。主食根據三餐食量配比，可在米飯、面製品中間任意選擇；
3、晚餐的營養搭配：晚餐比較接近睡眠時間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物，應有蔬菜汁或是水果的供應。
最營養的一週菜譜：
1、週一，早餐：全麥麵包，豆漿，涼拌菠菜。中餐：雞蛋湯，米飯，肉炒芹菜。晚餐：八寶粥，炒豆芽；
幹香菇燉肉，鮮香菇炒菜。幹香菇在烘乾過程中產生了大量芳香物質，因此香味更濃，適合燉肉。而鮮香菇味淡，口感比較清爽，和素菜一起烹炒更好。在泡幹香菇時，時間不要過久，20~40分鐘為佳，否則其香味和營養都會流失。
平菇百搭。平菇是消費量最大的菌類，這也與其百搭的吃法有關，它不僅可以和蔬菜、肉類甚至雞蛋一起 ...
大米 將大米加水或煮成飯的做法是最簡單的方法，其煮粥最養人，老幼秋季皆宜。也有將大米粉碎了做米糕、米線、卷粉的。廣東的米粉是把米磨成漿後，平攤在籠屜裡蒸出來，然後淋點植物油捲起來，用刀切成一段段的，放點生抽和香油蘸著吃。雲南的過橋米線口味鮮美，是一大特色風味美食。日常的米線吃法可葷可素、可簡可奢：豆花米線 ...
早餐最好是熬一些稀飯或補羹，如銀耳蓮心紅棗百合羹，可以提高免疫力，有清涼、敗火之效。再加一些饅頭、包子等主食，補充碳水化合物，保證腦力勞動的能量充足。
午餐要葷素搭配，多吃新鮮蔬菜、水果，醃、辣、油炸、紅燒等不宜多吃，在此基礎上每天換花樣。每天可補充一些海魚，海魚中的脂肪酸有益於大腦神經活動，並促進腸 ...
1、牛奶不可少。常年素食為主，身體必然會出現缺鈣的現象，每天定量喝一些牛奶，以達到身體對鈣的需求。
2、多吃補氣血的食物。常年不吃肉，身體就會出現氣血兩虧的症狀，所以一定要多服用補氣血的食物。
3、及時補充蛋白質。多吃一些豆製品，既能補血，又能補充植物蛋白。
4、補充各類維生素。只吃素食，身體 ...
1、蛋白質約佔人體總重量的百分之十八。飲食中的蛋白質葷、素食中均有。早晨可吃點碳水化合物類的食物，再喝牛奶或豆漿，以免蛋白質和熱量較快被消耗。
2、碳水化合物的責任是供給人熱量。應適當攝入含碳水化合物的食物。
3、脂肪在人體內有三個作用，一是供給熱量。二是保護內臟。三是保溫。一個人每天所需脂肪量 ...
1、牛奶麥片營養粥，煎蛋一個，煎餅（可根據時令菜做南瓜煎餅或其它蔬菜煎餅），加上水果桃子幾片。
2、小米粥、香腸、煎豆腐塊、蔬菜拼盤，主食可選擇饅頭或包子。
3、麵包片或麵包塊、薯片、香腸、西藍花，加水果一個，一杯牛奶或營養茶（蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等）。
4、生煎包子、米酒湯圓、粉肉香腸，切片 ...
1、星期一 早餐：饅頭，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。 中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯。 晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
2、星期二 早餐：窩窩頭、牛奶（或豆奶）、滷蛋1個、豆腐乳 中餐：米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。 晚餐：乾煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
3、星期三 早 ...