秋葵拌豆腐怎麼做

　　1、主料：黃秋葵3個、內酯豆腐1盒。

　　2、調料：食鹽2克、蒜1瓣、生抽15毫升、香醋15毫升、小蔥1根、辣椒油10毫升。

　　3、準備好所需食材，水豆腐用勺子舀出放入碗中。

　　4、秋葵洗淨後放入滾水鍋中汆燙3分鐘，撈出立即過涼水，將秋葵切成小圈，大蒜和小蔥切碎。

　　5、將蒜末、香醋、生抽、鹽、辣椒油放入小碗中混合成料汁，將切好的秋葵放在豆腐上面，撒上蔥花，淋上料汁即可。

　　1、秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，裡面的黏液流失。）

　　2、把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗裡。

　　3、攪拌均勻。

　　4、鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來。

　　5、立即放入冰水裡泡涼，以保持其脆綠。

　　6、把秋葵碼盤。

　　7、淋上醬料，撒上熟芝麻即可。

　　1、原料：秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；鹽1小匙，玉米油各適量。

　　2、首先將秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂。

　　3、接著把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗裡。攪拌均勻。

　　4、然後鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來。

　　5、立即放入冰水裡泡涼，以保持其脆綠。

　　6、把秋葵碼盤。

　　7、淋上醬料，撒上熟芝麻即可。