1、鍋中放色拉油及奶油加熱後，將雞腿煎2分鐘左右至金黃色；
2、放入香菜及紅蔥頭炒約2分鐘；
3、將麵粉加入充分攪拌均勻，約為2分鐘；
4、雞湯下鍋，大火煮約30分鐘左右；
5、蘑菇，西紅柿下鍋，再煮約15-20分鐘；
6、出鍋前，鹽及胡椒粉自己酌量新增。
1、準備食材：鴿子、玉米、竹蓀、蟲草花、純淨水、食鹽。
2、鴿子和玉米化凍。
3、玉米洗淨放砂鍋裡，放純淨水。
4、鴿子處理乾淨。
5、冷水下鍋焯水。
6、開鍋燙均勻即可。
7、冷水洗。
8、洗淨浮沫。
9、放砂鍋裡，大火燒開煮15分鐘。
10、取竹蓀和蟲草花，泡軟。
11、洗淨。
12、竹蓀要一個個刷洗乾淨。
13、鴿子和玉米燉煮20分鐘後。
14、放菌菇再煮30分鐘即可。
竹蓀蛋即竹蓀胚體，由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部分構成。
夢蓀又叫竹蓀菇，是未出完的竹蓀胚，呈乳白色，蘑菇狀，入口清香嫩脆。
外包被和菌蓋，呈乳白色半透明網狀，又叫竹蓀花，入口鬆脆味鮮。
在我國的“天下翠”蜀南竹海，無汙染的天然地帶及獨特的自然環境裡，孕育了這種天然竹蓀。
它富含24種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸佔總量的45%，還含有B2等多種維生素、多糖及鋅、鐵、磷、鈣等多種微量元素，因而被稱為“真菌皇后”。
1、竹蓀蛋3個、胡蘿蔔1個、青筍1個、蔥少量、油適量、鹽少量、味精少量。
2、方法：將竹蓀蛋清乾淨，切成1分厚的片，氽去異味；青筍、胡蘿蔔分別切成片待用；取鍋炒蔥油待香後下竹蓀蛋、青筍、胡蘿蔔片，摻入鮮湯，放鹽、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可裝盤。 ...
清洗竹蓀蛋的方法就是先用水把外面的沾有泥土的皮和根鬚去掉，然後洗淨上面的凝膠質即可。竹蓀蛋一種蘑菇，是竹蓀還沒有完成開展的胚胎，口感非常的嫩，外表顏色白白的，圓圓的，因此類似於雞蛋一樣被人稱之為竹蓀蛋。
竹蓀蛋主要產自於四川、重慶、廣東等地區的竹林中，是一種純天然的產物，內含豐富的維生素、蛋白質、氨基 ...
主料：
海魚，大蔥半根，姜，蒜，糖適量，醋適量，鹽少許，醬油適量，雞蛋，黃酒少許，黃醬少許，花椒少許。
白洋淀燉雜魚的做法步驟：
1、魚肉切塊，裹雞蛋煎熟。
2、鍋中放油爆香蔥薑蒜及花椒。
3、放入魚，順序放入加糖和醋，烹一下，蓋蓋兒略燜，開蓋沿鍋邊烹入黃酒，加醬油，黃醬，熱水，蓋蓋兒 ...
竹蓀蛋有很多做法，具體介紹“紅燒竹蓀蛋”的做法，做法如下：
主料：幹竹蓀蛋50克。
輔料：姜5片、料酒適量、蔥適量、鹽適量、八角3個、蒜5瓣、油適量、清水適量、香醋適量、花椒適量、紅辣椒適量。
製作步驟：
1、將大蒜切片，泡椒泡姜切成丁備用；
2、用開水將幹竹蓀蛋泡5分鐘，再用清水漂3 ...
1、靈芝雞湯材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只。
2、製作方法：雞去皮洗淨，出水，備用。陳皮浸軟去果瓤。鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。
3、特點：增強免疫力 ...
原料：竹蓀20根、老雞半隻、香菇10朵、大蔥1段、老薑4片、料酒一湯勺、鹽和蔥花適量。
製作方法：
1、將竹蓀冷水泡發30分鐘，去掉雜質，擠幹水分。
2 .香菇泡軟後清洗乾淨，對切備用。
3、把雞剁成塊後清洗乾淨，在沸水中煮開，瀝乾水分。
4、鍋中油5成熱後，放入雞塊、料酒、姜塊，大火 ...
1、番茄煮竹蓀蛋。材料：番茄、竹蓀蛋、蒜頭、1/2茶匙調味鹽、麻油、蔥花、竹蓀精。做法：首先番茄去皮，切成，用蒜頭一起入鍋翻炒，根據自己的口味加入適量的食鹽。把竹蓀蛋洗淨，切成4片，加水煮，加入2滴麻油和幾顆蔥花，一起煮到湯汁粘稠的時候，就可以端起。
2、清燉竹蓀蛋湯。材料：新鮮竹蓀蛋、豬油、香蔥各適 ...