1、五花肉洗淨，切厚片備用。
2、筍乾和木耳提前泡發，將發好的筍尖切適當的大小。
3、起油鍋，爆香姜，蒜，下五花肉煸炒。
4、等肉出出油後，加入適量的生抽炒香。
5、加水適量的清水，並將筍乾和木耳加入一起燒開。
6、水開後，將材料移至砂鍋，加入鹽，老抽，冰糖一起文火燉1小時。
7、燉好的肉加點雞精調味就可以了。
1、五花肉洗淨，切厚片備用。
2、筍乾和木耳提前泡發，將發好的筍尖切適當的大小。
3、起油鍋，爆香姜，蒜，下五花肉煸炒。
4、等肉出出油後，加入適量的生抽炒香。
5、加水適量的清水，並將筍乾和木耳加入一起燒開。
6、水開後，將材料移至砂鍋，加入鹽，老抽，冰糖一起文火燉1小時。
7、燉好的肉加點雞精調味就可以了。
1、五花肉1000g、米粉00g、豆瓣醬10g、食鹽10g、味精3g。
2、步驟：取五花肉1000g洗淨備用；取米粉300g備用。
3、將大蒜去皮切好備用；將姜去皮切好備用。
4、將五花肉切成薄片，加入備好的米粉；加入切好的大蒜。
5、加入切好的姜沫；加入適量食鹽。
6、加入適量味精；加入適量豆瓣醬；將其攪拌均勻。
7、用筷子夾住這些攪拌好的肉，放在小碗中裝好。
8、將裝好的肉碗放入蒸鍋中，蒸40分鐘.
9、起鍋，美味的蒸肉就做好了。
1、去掉肉類的脂肪。無論是雞肉、豬肉、牛肉、鹿肉還是其他肉類，罐裝之前要去掉脂肪。這樣不會因脂肪浪費空間，也能避免沾到罐沿上。如果有脂肪沾到蓋子上罐裝時會不夠密封。
2、把肉類切成小塊或者肉條。把肉切成小塊可以使每塊肉在罐裝過程中都充分加熱，切肉時注意去掉骨頭或軟骨。如果你罐裝的是絞肉，那麼就不用切塊了，把肉做成小餡餅。冷凍的肉類比常溫的肉類好切。
3、煮肉。在鐵煮鍋中加些許油，把肉的每一面都煮幾分鐘。肉類一經煮熟體積變小，這樣就可以罐裝更多的肉。而且煮肉也可以使肉類更入味。不一定非要把肉做熟，也可以罐裝生肉，除非是罐裝絞肉。罐裝之前用調料調味。
4、把罐頭準備好。向罐頭中加少許水放在爐子上加熱，使用之前把蓋子放在熱水裡消毒。
5、裝瓶。用勺子把肉轉移到罐頭瓶中，加至距罐頭蓋2英寸的地方，然後向瓶中加水或者肉湯至距罐頭蓋1英寸的地方，一定不要加滿，要在液麵上方留一定空間。
6、把罐頭瓶擦乾淨並密封。用蘸醋的紙巾擦拭罐頭瓶沿，確保沒有脂肪或油類殘留。用鉗子夾住一個瓶蓋，將其放在罐頭瓶上，擰緊罐頭拉環。