筒子骨怎麼燒

　　1、食材：筒子骨1000克、土豆4個、油適量、鹽適量、大料適量、薑片適量、五香粉適量、老抽適量、雞精適量。

　　2、準備洗好的筒子骨，和土豆。

　　3、把大骨頭在開水中焯一下。

　　4、鍋中放入適量的油，放入薑片和大料炒香。

　　5、放入焯好的大骨頭，略炒一下。

　　6、放入五香粉和老抽，炒均勻 。

　　7、放入水，稍微多點，水要一次加夠，中途不要加水。

　　8、大火燒開轉小火，大約燉一個多小時。

　　9、放入土豆，放入鹽，在燉15分鐘，土豆熟了即可。

　　10、最後放入雞精，炒均勻，讓湯汁在濃稠些，可以吃了。

　　材料準備：青椒300克、筒子骨500克、當歸50克、生薑50克、大蒜6瓣、豆豉5克。

　　做法：

　　1、將筒子骨洗淨，鍋內水燒開，焯去血水後撈出。

　　2、當歸、姜、筒子骨放入高壓鍋中壓15分鐘。

　　3、青椒拍碎，切開，放入國內翻炒，加入大蒜，豆豉至7分熟。

　　4、把壓好的筒子骨和青椒一起翻炒，放醬汁調色，少量鹽。

　　食材：

　　牛筒子骨1個、冬瓜、薑片、小蒜、花椒、料酒、蔥花、精鹽。

　　步驟：

　　1、先把牛筒子骨泡在冷水裡；

　　2、然後沖洗乾淨宰段煮沸去血水備用；

　　3、冬瓜去皮洗淨切成小塊備用；

　　4、把筒子骨、薑片、花椒粒、小蒜放入鍋內加入適量的冷水；

　　5、加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒進冬瓜繼續燉熟；

　　6、出鍋前加入鹽少許，裝盤上面放入蔥花即可享用。