因為這些食品互相不相剋，一起食用口感清香鮮美，養顏價值高，有補血補鈣、增強人體免疫力的功效；
原料：豬排骨，筒子骨，幹木耳，黃酒，鹽，雞精；
做法：
1、排骨、筒子骨洗淨沸水中焯一下，去腥味血水；
2、木耳泡發洗淨；
3、鍋中倒入適量清水，放入排骨、筒子骨、蔥姜及料酒，大火燒開轉小火慢慢燉一小時後放入泡發的木耳，慢慢燉三十分鐘左右，加適量鹽調味即可。
因為這些食品互相不相剋，一起食用口感清香鮮美，養顏價值高，有補血補鈣、增強人體免疫力的功效；
原料：豬排骨，筒子骨，幹木耳，黃酒，鹽，雞精；
做法：
1、排骨、筒子骨洗淨沸水中焯一下，去腥味血水；
2、木耳泡發洗淨；
3、鍋中倒入適量清水，放入排骨、筒子骨、蔥姜及料酒，大火燒開轉小火慢慢燉一小時後放入泡發的木耳，慢慢燉三十分鐘左右，加適量鹽調味即可。
要用冷水下鍋，用熱水會導致排骨表面肉的蛋白質容易快速凝固，從而使其表面的蛋白質不能滲透到排骨裡，導致排骨湯熬不白的現象發生，同時要先焯水，可以去掉排骨表面的血沫，避免排骨在熬成湯時被染色。
排骨在中國通常特指的是豬的肋骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材，這是因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。
排骨同樣也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮後剩下的肋骨，同時上面還會附有少量的肉類。
一般來說，排骨指的都是豬排骨，其味道鮮美，也不會太過油膩，含蛋白質、脂肪、維生素，大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等營養物質。
1、棒骨一定要切2段，這樣才能把精華煮出來。
2、記得一定要用冷水直接煮，不要去先焯水。上來用大火，開了撇去浮沫，用大火煮20到30分鐘，再換小火，這樣煮出來的湯就能白。
3、煮骨頭湯一定要水足夠，中間少開蓋子最好，如果水不夠必須加熱水。
4、煮的當中加1到2滴醋更能促進鈣的釋放。
5、還有煮的時候千萬不要加鹽，等吃的時候再加。