1、把所有材料切絲備用，粉絲和蝦米用水浸泡。
2、煲內放水煮開後放節瓜，煮兩分鐘後撈出，瀝乾水後備用。
3、瘦肉和香菇分別用料酒，醬油，糖，鹽，生粉和油調味，醃製一會備用。注意香菇自帶鹹味不用放鹽和醬油。
4、起鍋先炒香菇，炒香後放開水略煮十分鐘後撈出備用。
5、再起鍋炒瘦肉，加入蝦米一起爆香，再放節瓜絲，炒一會，再放炒好的香菇，看情況放適量開會，最後放泡好的粉絲，放些蠔油調味，最後用生粉開獻淋上即可。
1、食材準備：嫩節瓜1根，粉絲2小把，蝦米2大匙，枸杞2大匙，油1大匙，雞湯半罐，清水半罐，鹽適量。
2、方法步驟：節瓜去皮切開，去瓤，切成薄片；粉絲用水泡軟，蝦米泡發；砂鍋中放油，燒熱後放入節瓜，然後倒入雞湯和清水，放入蝦米；煮至節瓜變軟後，加入泡發的枸杞，放適量鹽；節瓜煮熟後放入粉絲煮開即可。
3、節瓜又稱為毛瓜，是冬瓜的一個變種，具有清熱，解暑消腫，解毒利尿的功效。節瓜平日裡一般用來燒湯，常見的油節瓜粉絲煲，節瓜豬骨湯等。
1、節瓜1個、雞蛋2個、油2勺、鹽1勺。
2、步驟：節瓜去皮清洗乾淨、切片。
3、碗裡放鹽、打入雞蛋、攪拌均勻。
4、熱鍋放油、倒入雞蛋、煎熟、用鍋鏟弄成小塊、裝盤待用。
5、熱鍋放油、放節瓜、加入適量清水翻炒、炒至節瓜軟身。
6、倒入雞蛋、翻炒均勻，放鹽、翻炒幾下即可出鍋。
1、主料：
龍蝦（小）900克，粉絲2兩，洋蔥1個，蒜頭2瓣（切茸），紹酒1茶匙，生粉1湯匙（加水2湯匙），油6杯。
2、配料：
粉絲煨料：清雞湯、水各1罐（約250毫升），鹽1/2茶匙，糖1/8茶匙，油1/2湯匙。
芡料：洋蔥湯1罐，水1/4杯，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
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節瓜章魚湯是廣州人喜歡的一款老火靚湯。節瓜有清熱解毒，消暑的作用。此湯水老少咸宜，對產婦尤其有益，因為乳血同源，節瓜章魚湯補血有助乳汁分泌。
食材圖
把花生和眉豆放入清水中浸泡30分鐘
豬骨需要先焯一下水。
節瓜洗乾淨切成大塊。
把豬骨和章魚，花生、眉豆放入鍋中，加入水。
水燒開後 ...
1、用料：包菜200克、粉絲2把、大蔥半根、洋蔥1/3個、鹽1勺、五香粉1/2勺、雞粉1/3勺、生抽2勺、老抽1勺、耗油1片、白糖1勺、溫水1湯勺。
2、粉絲涼水泡軟，約30分鐘。
3、一個空碗裡放入鹽，五香粉，雞粉，生抽，老抽，耗油，白糖，溫水（害怕白糖不容易化開，所以用溫水會加速融化）。攪拌均 ...
主料：節瓜800g、粉絲2捆。
輔料：橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、蝦米適量、姜適量、蒜適量。
1、準備好所有食材。
2、節瓜皮去皮切絲。
3、蝦米洗乾淨之後浸泡至軟，蒜與沙姜剁碎。
4、燒熱鍋倒入橄欖油，放入蒜與沙姜。
5、爆出香味之後倒入蝦米，翻炒片刻盛起。
6、將節瓜絲 ...
1、材料：粉絲少許，生菜少許，平菇少許，蘑菇少許，油，鹽，味精，生抽，辣椒各少許。
2、將粉絲用水泡開。
3、其他蔬菜清洗乾淨備用。
4、砂鍋加熱放少許色拉油把平菇、蘑菇、煸炒之後加入粉絲放入鹽生抽燒開。加入生菜和油麵筋起鍋放入蔥花，一碗熱騰騰的粉絲煲就做好了。 ...
1、準備節瓜2條、豬骨1000g、蜜棗1個、鹽適量、薑片1塊、陳皮1塊、瑤柱適量；
2、先將豬骨用熱水焯一下，再用自來水過一下，去掉血腥味；
3、將薑片、果皮、瑤柱、蜜棗放進煲內，節瓜去皮，切成一段段，將全部材料放進瓦煲內，加熱水；
4、加蓋煲2小時，最後加鹽調味即可。 ...
1、材料：節瓜適量、薏米適量、紅棗適量、姜適量、茨實適量、豬骨適量、鹽適量。
2、將豬骨飛水後衝淨浮沫。
3、節瓜刮皮，洗淨切塊；紅棗去核。
4、將以上材料一起放入煲內，大火燒開後小火煲一個小時即可。
5、喝時加鹽調味即可。 ...