簡單好吃的家常菜

　　1、第一種木耳炒肉，這道菜是最為家常不過的。幾乎在各大管子都可以看見他的身影。而且它的銷量也是極高。木耳經過翻炒後和豬肉的完美結合。它的口感更加的爽滑鮮嫩。

　　2、第二種土豆片。土豆本身就是小孩子很愛吃的一種食物。不管是油炸燉煮它都非常的好吃。雖然看起來非常的平凡，但是它在平凡的過程中發揮著不平凡的作用。它的澱粉和營養價值也是非常高的。它是唯一可以和主食媲美的蔬菜。炒土豆是最為簡單，也最為家常的菜。

　　3、第三種番茄炒蛋。番茄中含有豐富的維生素c，雞蛋的營養價值又是極高的。將兩者結合那就不用我多解釋了。色澤光豔的外表下，並不影響它的口感。這完全是美貌和味道的結合。酸甜可口的口感，簡直是完美。可謂是家常必備菜餚之一。

　　4、第四種宮爆雞丁。宮保雞丁本身就是著名的川菜佳餚之一。光看它的外表就能充分的體驗，它的火辣熱情。就正如這道菜的發源地的人們一樣，擁有一顆火辣熱情的心。吃上一口鮮嫩的雞肉。口腔裡迅速充滿麻辣鮮香的味道。

　　1、蠔油娃娃菜：

　　⑴將娃娃菜切成細條。

　　⑵熱鍋熱油放入蒜粒炒香、然後下娃娃菜、幹辣椒翻炒至娃娃菜脫水。

　　⑶然後下鹽、蠔油翻炒均勻，在出鍋之前勾芡即可。

　　2、孜然洋蔥土豆片：

　　⑴土豆洗淨去皮，切片，泡清水，取出瀝水。

　　⑵洋蔥洗淨切小塊，鍋中放適量油，放土豆片，不停翻炒，撒少許鹽。

　　⑶炒至土豆片起焦，盛出，油瀝在鍋中。

　　⑷煎土豆片的油留用，放洋蔥幹辣椒小火炒香，放一小匙老乾媽。

　　⑸拌炒，放土豆片，放孜然，放少許生抽，拌炒入味即可。

　　3、清炒蝦仁：

　　⑴蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線，放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。

　　⑵將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。

　　⑶黃瓜洗淨切，蔥切末，姜切末，鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。

　　⑷燒熱鍋內放油。4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散，顏色變紅迅速撈出待用。

　　⑸鍋內放油，煸香蔥薑末放入黃瓜丁，略炒迅速放入滑好的蝦仁，迅速倒入碗芡翻炒。略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。

　　營養菜絲： 將捲心菜、青椒、胡蘿蔔、黑木耳以及泡好的黑木耳分別洗淨、切絲待用。在鍋內倒入適量的花生油加熱，用花椒爆鍋，聞到香味後把花椒取出，將菜放入鍋中，翻炒幾下後勾芡，加適量鹽即可出鍋。

　　魚香肉絲：豬肉切絲，加入鹽、料酒、醬油、雞蛋液、澱粉上漿。木耳、菜心切絲。將醬油、醋、白糖、料酒、味精、澱粉放入碗中，調成味汁。將豆瓣辣醬剁碎，肉絲與豆瓣辣醬放入鍋中煸炒，加入蔥薑蒜末略炒，倒入味汁，放入木耳與菜心同炒至熟裝盤。

　　糖醋里脊：將裡脊肉改成條後略醃漬。 將醃漬好的裡脊肉加雞蛋、