1、主料：寬麵條適量。輔料：青菜適量、香麻油適量、蔥花適量、鹽少許、雞精少許。
2、準備所有食材。
3、煮鍋放適量水蓋上鍋蓋燒開。
4、下入麵條小火慢煮中途注意別讓湯汁溢位。
5、麵條煮熟軟放入青菜鹽。
6、待麵條青菜全熟時放入雞精調味即可。
7、出鍋倒入大碗淋入香油撒上蔥花。
8、香噴噴的清水面做好了。
1、主料：寬麵條適量。輔料：青菜適量、香麻油適量、蔥花適量、鹽少許、雞精少許。
2、準備所有食材。
3、煮鍋放適量水蓋上鍋蓋燒開。
4、下入麵條小火慢煮中途注意別讓湯汁溢位。
5、麵條煮熟軟放入青菜鹽。
6、待麵條青菜全熟時放入雞精調味即可。
7、出鍋倒入大碗淋入香油撒上蔥花。
8、香噴噴的清水面做好了。
1、第一步：準備食材。幹腐竹100克、八角1個、香葉2片、桂皮1小塊、薑片少許、辣椒粉適量、花椒粉適量、孜然適量、熟白芝麻適量、鹽少許。
2、第二步：泡發腐竹。將腐竹掰開放入盆中，加入一小勺鹽和適量的涼水。泡發2-3小時，直至腐竹完全變軟。（泡發的過程中，可以用一個大碗將腐竹壓住，以便勻均的泡發。）
3、第三步：腐竹泡好後擰乾水分，切成段。（因為一會兒要用油煎，所以腐竹裡的水分一定要擰乾一些。）
4、第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把腐竹放入鍋中，小火開始煎制。（傳統是油炸的方法來做，為了健康和省油，咱們改用煎的。）
5、第五步：煎制腐竹表面金黃時控油夾出。
6、第六步：鍋中留少許底油，把八角、香葉、桂皮、薑片放入鍋中小火煸炒出香味，然後把辣椒粉、花椒粉、孜然放入鍋中煸炒出紅油。
7、第七步：把煎好的腐竹放入鍋中小火翻炒均勻。
8、第八步：放入少許鹽翻炒均勻，然後沿著鍋邊倒入一小勺水，待水燒乾後即可關火，出鍋前再撒上少許熟白芝麻拌勻，這樣辣條就做好了。（放一點水，可以讓辣條更加入味。水量千萬不要放太多，十幾毫升就可以了。）
菜花營養豐富，口感也很好，吃了之後很容易有飽腹感，對於減肥的人也是一個不錯的選擇，今天我們來做一個簡單的，對於現在生活節奏很快的我們來說，什麼都講究效率，好像時間都不夠用，這個菜也做起來很快，也不用加多少料，有什麼意見大家一起交流。
菜花掰成小朵，然後鹽水浸泡15分鐘。
鍋內燒水，水開放菜花焯2分鐘。
焯好的才華控幹水分。
蒜切末備用。
熱鍋涼油，放入蒜末煸香。
倒入菜花翻炒一下，然後放鹽和生抽，翻炒均勻。
關火出鍋就好了。