簡單的炒麵條做法

　　1、主料：麵條（生）40g。

　　2、調料：食鹽適量、雞精適量、生抽1勺、火腿半根、洋蔥半個。

　　3、麵條煮熟，立即投入涼水中。

　　4、火腿切絲、白菜切絲、洋蔥切絲、青紅椒切粒

　　5、炒鍋放油燒熱，加入洋蔥絲爆香。

　　6、加入白菜絲，煸炒。

　　7、加入生抽。

　　8、加入麵條，攪拌。

　　9、出鍋前放入青紅椒，鹽、雞精，香油攪拌即可。

　　1、鍋里加水燒開，放入麵條煮至7分熟撈起，在碗里加冷水把煮過的麵條放進去冷卻。肉，香乾，青菜，胡蘿蔔洗淨全部切成絲備用。

　　2、鍋加熱放油，先下肉絲和胡蘿蔔絲翻炒片刻，接著放青菜絲翻炒，再放入香乾，加少許料酒，鹽，雞精翻炒後下入冷卻的麵條，用筷子翻下麵條，加入少許生抽，蠔油，少許老抽調色，再稍微翻炒均勻就可以出鍋了。

　　1、青菜，豆芽洗淨，雞蛋打散、火腿切片、水開下麵條煮2分鐘撈出，過涼白開備用。

　　2、鍋中適量油，倒入雞蛋液炒散盛出，鍋中底油，下洋蔥末蒜末編香，加1勺老乾媽炒香，下火腿、青菜、豆芽炒軟。

　　3、倒入麵條，加1勺生抽、1勺蠔油、1丟丟老抽或一點鹽、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，即可出鍋。