1、簡單煮麵條一般放雞蛋、蔥花、鹽、香油即可。
2、煮麵條材料:掛麵半把、雞蛋一個、蔥少許、鹽少許、香油少許。
3、把水煮開,下掛麵。
4、打雞蛋,把雞蛋攪拌均勻;把蔥洗乾淨,切成小截,備用。
5、掛麵稍微煮熟的時候,小火,把攪拌均勻的雞蛋慢慢的倒在掛麵上,不要攪動,等雞蛋凝固些後,再攪拌掛麵。
6、4放入蔥花和鹽,攪拌,關火,完成。
配料如下:
1、蔥、姜、花椒,大料、桂皮、香葉、白寇、八角、枸杞、砂仁適量;
2、老抽、生抽、耗油、料酒、雞精等調味品;
3、配一代王致和甜麵醬、辣醬和喜歡的蔬菜等;
4、依個人口味加鹽調味,稍鹹一些好入味。
推薦幾種特色煮麵所需要的調料:
重慶小面:醬油,雞精,味精,蔥花,花椒麵,紅油辣椒,豬油,熟菜籽油,花生米和芽菜。
陽春麵:豬油,洋蔥頭,高湯,青蒜苗,鹽,麵條,生抽。
龍蝦意麵:長直意麵,大龍蝦,獨頭蒜,乾紅辣椒,幹歐芹,碎鹽。
叻沙風味湯麵:麵條,豆泡,幹元蘑,西葫蘆,叻沙醬,椰漿粉,叄峇辣醬。
蘭州牛肉麵:牛肉,白蘿蔔,鮮麵條,牛骨辣椒麵,草果,香葉,花椒,幹辣椒,柑橘皮,小茴香,八角,枸杞,料酒,鹽,白胡椒粉,香菜,蒜苗,姜,蔥,雞
原料:茶葉,香料,雞蛋,鹽,老抽。
茶葉蛋的做法:
1、準備好茶葉和香料。
2、將雞蛋清洗乾淨後煮熟。
3、雞蛋煮好後取出,藉助湯勺或鏟子將雞蛋表面敲出裂紋。
4、鍋裡放涼水,把香料和茶葉放進去煮沸。
5、湯汁煮沸後加入老抽和鹽,放入雞蛋一起煮。
6、蓋上鍋蓋,中小火悶煮10分 ...
需要放生薑、大蔥、八角、肉蔻、丁香、白果、桂皮、鹽、油。以下是非洲雁燉土豆的方法:
準備材料:非洲雁、土豆、生薑、大蔥、八角、肉蔻、丁香、白果、桂皮、鹽、油。
1、首先把非洲雁肉化開,用水焯一次。
2、然後把土豆切塊。
3、再把油鍋燒熱,然後放入生薑、大蔥、八角、肉蔻、丁香、白果、桂皮,再 ...
煮生牛肉需要放的材料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜是必不可少的,還可以加些桔皮。牛肉是一種血水比較多的肉,所以不管是在炒的時候還在燉煮之前,都應該在水中浸泡一點。所以說,在燉牛肉或者炒牛肉之前,都應該是放在水裡泡一泡,這樣不管是在炒牛肉或者燉牛肉,燉熟之後,口感都不會帶來太大的腥味。 ...
1、食材用料:牛排一塊、蘆筍幾根、西蘭花適量、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒碎適量、洋蔥適量、番茄沙司適量。
2、取牛排自然化凍。化凍後兩面抹上鹽,撒上黑胡椒粉醃製20分鐘。
3、準備好輔料。然後用廚房紙吸乾牛排表面的水分。
4、蘆筍和西蘭花焯水後撈出。鍋裡放入橄欖油燒熱,放入牛排幹煎。
5、 ...
1、調料:鹽、糖、味精、雞精、蘑菇精、疏之鮮、醬油、生抽、老抽、龜甲萬、耗油、味極鮮、椒鹽、咖哩粉、五香粉;
2、 香料:八角、小茴、香葉、花椒、桂皮、黑胡椒、白胡椒、美美椒、肉蔻、良姜、白芷、孜然、參須;
3、油:麻油、辣椒油、橄欖油、葵花籽油、葡萄籽油、豆油、菜子油、色拉油。 ...
1、先煮開水,對於家庭自制的麵條(溼切面),首先要將水煮沸,隨後放面,然後用筷子上下挑動。緊接著要用大火再煮,要煮開大約兩次,再新增兩次涼水。這麼做的方法主要是防止麵條黏連。用旺火是擔心水溫的夠,麵條會黏糊。
2、放入面,待周圍有白泡起後撈起(大約30秒)。對於外面買的乾麵條或者掛麵,將水倒入鍋內,有 ...
食材:生蠔8只、白蘿蔔1根、蔥段適量、薑片3片、蒜2瓣、蠔油半勺、鹽適量、白胡椒粉少許、糖少許、食用油少許、澱粉1勺。
1、備好蒜瓣、薑片以及蔥段,白蘿蔔切成細條。生蠔焯水去腥。
2、生蠔稍微瀝乾水份之後加入少許鹽、少許白胡椒粉、半勺蠔油、一勺澱粉、少許油、少許糖拌勻,醃製。
3、油鍋爆香蒜瓣 ...