1、起鍋燒油倒入五花肉小火炒至金黃後，放入蔥、姜、蒜、八角炒出香味，再轉小火依次加入白糖、老抽、生抽、鹽翻炒均勻，加入土豆翻炒片刻。
2、最後加適量的水大火燉煮，加青椒段翻炒至斷生，加入雞精炒勻，美味的紅燒土豆就完成了。
1、主料：土豆560克、八角2克、花椒3克、蒜和姜各10克、冰糖15克。
2、輔料：油適量、鹽3克、生抽兩湯勺、老抽一湯勺、雞精4克、芝麻油適量、澱粉適量。
3、把土豆去皮一切兩半，姜蒜切片。
4、鍋中油熱時加入姜蒜花椒和八角中小火煸出香味。
5、接著加入土豆大火翻炒均勻。
6、加入生抽，加鹽入味再加老抽上色。
7、等土豆入味加一碗水大火燒開。
8、加入冰糖融化蓋上蓋子大火收汁。
9、碗中加入少量的澱粉用水調成薄芡。
10、等湯汁濃郁快要收干時加入薄芡燒開。
11、關火撒上雞精提鮮味。
12、淋上芝麻油提香即可。
1、食材準備主料：土豆500克。輔料：植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
2、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
3、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。
4、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
原料：土豆、八角、鹽、蔥、姜、醬油、糖、水澱粉。
步驟：
1、土豆去皮切成滾刀塊。
2、鍋中放油，下入土豆煎炸。
3、煎炸至表皮微黃撈出。
4、另起鍋加入少量的油，爆香八角和蔥段。
5、放入炸好的土豆翻炒。
6、加入糖、醬油、鹽翻炒均勻。
7、加入清水燒開。
8、轉中火 ...
1、主料：豬蹄、花生。
2、輔料：冰糖、姜、蔥、八角、桂皮、香葉、醬油、料酒、鹽、花椒、水。
3、將豬蹄剁成塊，氽水。而後用涼水洗淨。
4、將豬蹄、花生、姜、八角、桂皮、香葉、花椒、鹽一起放入高壓鍋中，並加水，快沒過豬蹄就行。等上汽後燉15分鐘即可，此時用筷子可以很容易的插入到豬蹄中。
5 ...
四季豆 作為人們常吃的素材，它的做法十分多，接下來我將介紹其中一種四季豆的做法，簡單方便。
材料 四季豆。鹽。醬油。水。
注意事項 在倒水悶著的時候，水不要多，但是悶久點，熟點，不然豆類沒熟帶毒的呦。 ...
1、土豆洗淨去皮，切成片，用花刀切成長6釐米，寬1釐米左右的狼牙狀土豆條。
2、準備一盆清水，將切好的土豆放進去浸泡清洗，多換幾次水沖洗幾次，這樣土豆就不容易氧化變色了。
3、把土豆撈出瀝乾水分備用，洗去土豆條表面的澱粉，不僅土豆不變色，炸的時候也不會粘鍋。
4、燒熱鍋，倒入適量食用油，油溫燒 ...
1、將牛肉洗淨，切成小方塊；馬鈴薯洗淨，削去皮，切成滾刀塊。
2、鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，並加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。
3、貼士：肉、土豆酥爛、鮮香。馬鈴薯不能燉得過爛，應成塊；在燉時可適量加些水 ...
1、準備食材：紫茄子、雞腿肉、幹辣椒、青椒等。
2、紫茄子洗淨，切塊，放入清水中浸泡5分鐘，然後撈出來瀝乾水。
3、熱鍋，倒油，油溫180度左右倒入茄子塊炸熟變軟，撈出。
4、鍋中留少許油，放入切好生薑、雞腿肉爆炒。
5、加幹辣椒、青椒翻炒。
6、把炸好的茄子也倒入、再加一勺高湯；如果 ...
1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。
2、將辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。
4、鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然後放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調味後，出鍋裝盤。 ...