1、米：300克；白糖20克；酵母5克；枸杞子適量。
2、米浸泡後製成米漿。取一半米漿入鍋熬煮至熟並濃稠，停火。加入生米漿拌勻成生熟米漿。
3、留少量生米漿，酵母用溫水拌勻，加入生米漿，發酵二十分鐘。將發酵的生米漿倒入生熟米漿中，充分攪拌均勻。
4、置溫暖處再次發酵至體積膨大。發酵完成，加入白糖，拌勻。
5、米漿倒入模具，在米漿面均勻撒上枸杞。放入蒸籠，大火蒸15分鐘即可。
1、米：300克；白糖20克；酵母5克；枸杞子適量。
2、米浸泡後製成米漿。取一半米漿入鍋熬煮至熟並濃稠，停火。加入生米漿拌勻成生熟米漿。
3、留少量生米漿，酵母用溫水拌勻，加入生米漿，發酵二十分鐘。將發酵的生米漿倒入生熟米漿中，充分攪拌均勻。
4、置溫暖處再次發酵至體積膨大。發酵完成，加入白糖，拌勻。
5、米漿倒入模具，在米漿面均勻撒上枸杞。放入蒸籠，大火蒸15分鐘即可。
一、材料：米粉，小麥粉，白糖，酵母，泡打粉，水；
二、步驟：
1、將米粉、小麥粉、白糖、泡打粉放入盆中，根據吃食者的口味和勻；
2、用低於40度的溫水衝酵母，再倒入一中加溫水攪成麵糊；
3、磨具抹上一層油，將麵糊倒入模具，麵糊上面可以放一些葡萄乾和泡過水的紅棗或者枸杞，再用保鮮膜縫上靜置發酵至比原來大一倍的麵糰；
4、上鍋蒸，大火開鍋後再蒸半小時左右，起鍋將發糕倒出，晾涼點之後切成小塊即可食用。
把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆裡拌勻，倒入水用手動打蛋器攪拌至糖完全融化。麵糊用保鮮膜蓋好，靜置10分鐘。小碗或小茶杯抹上一層薄薄的植物油，把靜置好的麵糊倒入。另一邊蒸鍋裡大火燒水，燒開後把分裝好的麵糊放進鍋中。大火蒸12分鐘，中途一定不要掀蓋，不然會開不了花。蒸好後關火，不掀蓋燜五分鐘即可。
米發糕是傳統的大米發酵麵點，色澤潔白，綿軟甜潤，粉肉可口，是夏秋季節應時小吃。具有獨特的風味及較高的營養保健功能。麵食，營養美味，簡單易學，一款家常麵食。
富強粉主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
1、提高免疫力:蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3、均衡營養：碳水化合物構成機體的重要物質,脂肪促進這些脂溶性維生素的吸收。