米酒鯉魚頭湯怎麼做
米酒鯉魚頭湯怎麼做
材料：糯米酒1000毫升，大個鯉魚頭1個、紅棗2個、生薑2片。
步驟：
1、紅棗洗淨去核；鯉魚頭去鰓洗淨。
2、剖開，潔布抹乾，生油塗勻。
3、一起與生薑、糯米酒放入燉盅，加入750毫升冷開水，加蓋隔水先武火後文火燉3小時，進飲時方下鹽。此量可供3人用。
4、米酒清燉鯉魚頭是一道冬寒養生食療湯品，味鮮甜，有祛風補氣、滋陰健脾的功效，對促進產婦乳汁分泌也有一定作用。
鯉魚豆腐湯怎麼做
1、將豆腐切成1釐米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用。
2、鯉魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽醃製10分鐘。
3、鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘。
4、然後加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可。
鯰魚頭如何做湯好吃
1、煎鍋內加入一小勺油燒熱，加入少許薑絲煸炒出香味後，放入鯰魚頭，小火煎至兩面金黃後備用。
2、將煎好的鯰魚頭放入湯鍋中，加入薑片，與適量的清水，水量沒過魚頭為宜，蓋上蓋子轉大火。
3、大火燒開約5分鐘左右，待湯色開始變白時，放入豆腐，加入少許鹽巴，轉小火燜燉40分鐘，出鍋根據自己口味調入白胡椒粉與香蔥末即可。
家庭羊腿骨頭湯如何做
1、食材：羊骨頭適量、姜適量、大料適量、鹽適量、味精適量、大蔥適量、香菜適量、辣椒油適量。
2、先把所有要用到的材料準備好，先乾淨備用。
3、鍋裡放清水，先把羊骨頭放進去焯水，多煮幾分鐘，把雜質都煮出來，血末要撈出來。煮差不多後，羊骨頭撈出來過清水，多洗幾遍哦。
4、然後把蔥姜切碎，香菜也切碎 ...
三文魚頭湯怎麼做
1、食材：三文魚頭半個、胡蘿蔔1個、白蘿蔔半個（要看大小而定）、西紅柿1個、黃豆醬2湯匙、鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、芝麻油1/2茶匙。
2、把蘿蔔們和番茄切滾刀塊。魚頭魚頭一分為二，洗乾淨，去幹淨腮，不要弄破魚。
3、鍋里加水，水開了放蘿蔔和番茄蔥頭，燒開了放入魚頭。燉30分鐘。
4、 ...
鯉魚籽怎麼做湯
1、主料： 鮮魚籽（200克），白菜葉（200克）
2、配料： 蔥絲、精鹽、味精、香菜
3、做法： 鮮魚籽（200克）用清水泡去血水，撒去外層薄皮；白菜葉（200克）洗淨，用手撕成小片。淨鍋入底油上火，投入蔥絲爆香，添入清水（1500克），下入白菜葉、魚籽，大火燒開後移小火煮5分鐘，調入精鹽、味精 ...
鯉魚赤小豆湯怎麼做
材料：鯉魚一條、赤小豆100g、蒜頭3粒、陳皮適量、薑片3片、鹽4g。
做法步驟：
赤小豆洗淨，用清水稍加浸泡。蒜頭去衣；陳皮洗淨泡軟，颳去內瓤。洗淨宰好的鯉魚，瀝乾水分。熱鍋倒兩湯匙油，放鯉魚和薑片，中小火兩面煎至微黃。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用 ...
青魚頭怎麼做湯
1、調料：醬油15克，色拉油35克，蒜一瓣，蔥10克，姜2克，紹酒10克，白糖5克，精鹽2克，胡椒粉、味精各適量。
2、將青魚頭、尾洗淨，先用醬油浸一下，放水發木耳。
3、器皿中放油，加蒜片、蔥段、姜塊爆香，先放魚頭，後放魚尾，待兩面均煎成黃色，取出。
4、用另一器皿把肉湯和浸魚的醬油倒入，加 ...
冬瓜豆芽冬菇頭湯怎麼做
主料:冬瓜320克,黃豆芽320克,香菇(幹)80克。
輔料:百合(幹)8克,豌豆苗20克。
調料:鹽3克,味精2克,香油8克。
1、冬瓜去皮洗淨,切成2分厚的圓型條;
2、百合洗淨放碗中,加水,上籠蒸10分鐘,拿出備用;
3、黃豆芽,冬菇頭用8碗水煮至5碗量時為上湯;
4、起鍋, ...
鯉魚燉湯怎麼做好吃
鯉魚燉湯的美味製法：
原材料：鯉魚一條、豆腐一塊、料酒適量、蔥適量、姜適量、香菜適量。
製作步驟：
1、將鯉魚洗淨，去內臟、魚鰓、魚線，切塊後加少量鹽和料酒醃製；
2、將豆腐切塊備用，蔥切段，薑切片，香菜切末；
3、向鍋內倒油，加入薑片和少量鹽防止粘鍋，放入鯉魚煎至兩面金黃，可加點料酒 ...