1、製作食材：粉絲50克，肉末25克，植物油15克，醬油8克，蔥、姜各5克，水澱粉4克，清湯150克，精鹽2克，味精1克。
2、製作流程:粉絲用溫水泡軟；蔥、姜切末。將油燒熱，放入肉末、蔥末、薑末煸炒，待水分將干時（姜略顯微黃），烹入醬油，將清湯、粉絲、精鹽、味精一同下鍋，待粉絲燒透，湯汁收濃即可。
1、把這些長細椒洗濯後，放納小盤，我選的是極辣的，然後將肉末擱碗，兩者備好。
2、將椒沿著頂切成小粒，最老的結去掉，繼而執出白蒜和蔥，以及這些要搭添的料物。
3、待火融起後，將上步的各料一齊輕撂到鍋內，此處微撒煸稍會兒，讓其漸而泛色。
4、將凝成的肉末整下都放進，隨後炒散，可以適妥的多晃幾遍，讓其疏開，並上味。
5、此時將椒粒加到上面，添及醬油後，混著鏟來翻和，當緩徐加深後，從而再添糖鹽。
6、最後逐以去汁後，舀盛置盤心處，就趁此開食吧，各位遵依著做即好。
1、將豆腐切成一釐米厚的塊狀。
2、用模具壓出花型。
3、這是壓好花邊的豆腐塊。
4、在每塊豆腐中間挖一個小洞出來，最好挖成半球形，注意不要把底部挖穿了。
5、豬肉剁碎，放進攪拌器攪成細碎的肉末。
6、香菇洗淨，切成小塊，放入攪拌器攪成香菇末。
7、攪好的肉末加入花生油、鹽、雞粉、 ...
1、食材準備：香芹1把（細細的芹菜，不是西芹） 牛肉末200克 花椒1小把 幹辣5根 生薑3片 鹽少許 味精少許；
2、芹菜摘去老葉子後洗淨切成粒，幹辣椒切成段；炒鍋內倒入適量油，燒至7成熱後放入花椒、幹辣椒和生薑爆香；
3、倒入牛肉末大火翻炒至脫生，然後倒入芹菜粒一起翻炒2分鐘，調入鹽和味精即可 ...
1、把這些長細椒洗濯後，放納小盤，我選的是極辣的，然後將肉末擱碗，兩者備好。
2、將椒沿著頂切成小粒，最老的結去掉，繼而執出白蒜和蔥，以及這些要搭添的料物。
3、待火融起後，將上步的各料一齊輕撂到鍋內，此處微撒煸稍會兒，讓其漸而泛色。
4、將凝成的肉末整下都放進，隨後炒散，可以適妥的多晃幾遍， ...
1、做法一：豬肉洗乾淨剁成肉碎。長豆角洗淨切成豆角段。油鍋加油燒熱。先把豬肉倒進去炒出油。接著再把豆角倒進去繼續快炒。耐心翻炒至豆角變色。豬肉、豆角放鹽、倒入適量剁椒。豬肉、豆角翻炒均勻、入味即可。
2、做法二：將瘦肉切片剁成內末，放碗裡，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻；將豆腐切塊 ...
1、粉絲提前用冷水泡好。
2、鯧魚洗淨切成粗條備用。
3、油鍋燒熱，放入蒜泥、生薑、幹辣椒爆香。
4、放入鯧魚略煎一下。
5、放入適量清水和少許醬油燒開。
6、再放入浸泡過的粉絲。
7、再放入少許鹽和雞精起鍋放入蔥花即可。 ...
1、將豬肉洗淨剁碎成肉末，加入適量的鹽與蠔油拌勻；雪裡紅洗淨，切成約0.5釐米長的小段。
2、淨鍋內放入適量的水，燒開，滴入幾滴油，下入雪裡紅，焯燙約半分鐘後用漏勺撈出，過冷水後瀝乾水分。
3、熱鍋放油，下入豬肉末，翻炒至肉末焦黃出油後下入剁椒、薑絲、蒜片，炒出香味
4、下入處理好的雪裡紅，翻 ...
1、食材準備：香芹1把（細細的芹菜，不是西芹）牛肉末200克花椒1小把幹辣5根生薑3片鹽少許味精少許；
2、芹菜摘去老葉子後洗淨切成粒，幹辣椒切成段；炒鍋內倒入適量油，燒至7成熱後放入花椒、幹辣椒和生薑爆香；
3、倒入牛肉末大火翻炒至脫生，然後倒入芹菜粒一起翻炒2分鐘，調入鹽和味精即可起鍋。 ...