糟溜魚片怎麼做

　　1、準備材料：鱸魚一條、木耳(水發)50克醪糟1小杯生薑4片大蒜5瓣小蔥3根蛋清1個澱粉2湯匙。

　　2、輔料鹽1/2茶匙糖1茶匙清湯（或水）1小杯。

　　3、新鮮鱸魚處理乾淨以後，先平刀片出上下兩大塊魚肉，再斜刀片成小片。

　　4、接著往魚肉里加料酒、鹽、白胡椒、生粉以及蛋清，將其抓勻，醃製30分鐘待用。

　　5、泡發好的木耳入水汆熟，控幹，生粉加少許純淨水兌成薄芡。

　　6、炒鍋倒油，油量要多，開中火，滑入魚片，輕輕攪動，直到魚片從油鍋中浮起，定型撈出。

　　7、重新起鍋燒油，放入薑片爆香。

　　8、倒入木耳翻炒兩分鐘，然後放入魚片繼續翻炒。

　　9、加入糟滷、黃酒、糖、鹽調味，炒勻後倒入芡汁。

　　10、撒蔥段翻炒3分鐘即可出鍋。

　　妄想山海糟溜魚片怎麼獲得妄想山海手遊中，糟溜魚片透過烹飪製作獲得。具體配方為：2級菜、甜醬、其中一種（白品質魚、綠品質魚、藍品質魚、紫品質魚、橙品質與、紅品質魚）。此配方是百分百機率出糟溜魚片。

　　食譜配方大全武器強度排行榜吞噬部位大全侍從強度排行太空進入方法異人村位置營地消失原因雪山位置寵物進化路線雲端位置雲端岳雲鯤位置山海一號作用改名方式風景點大全凝神恢復方法貝幣獲取拆家方法新手陣營種族更改方式合建方法千趣臺位置

　　1、準備一條新鮮的鱸魚， 清理掉魚鱗、內臟、魚鰓後，用清水沖洗乾淨（魚肚裡的血一定要清理徹底）。

　　2、木耳用溫水泡發（溫水可減少泡發時間），小蔥切段，薑切片，木耳泡好後去根焯水備用。

　　3、把處理好的鱸魚從尾巴開始切開，沿著水平方向，把魚身兩側的肉都給切下來。

　　4、去除魚肚位置的大魚刺， 再去除魚皮，將去骨的魚肉片成小片，片好的魚肉放入容器中。

　　5、魚肉加入少許鹽，倒入些許料酒，撒點胡椒粉，加入蛋清，用手抓捏均勻，加入少許澱粉攪拌均勻後，放冰箱冷藏一小時。

　　6、起鍋燒熱 倒入食用油 ，開小火，魚片放入鍋中煎一下，煎至魚片變白即可，魚片盛出備用。

　　7、再次起鍋加熱，放入蔥姜煸炒，煸炒出香味後，倒入清水，再把剪好的魚片放入鍋中，倒入20毫升糟滷，燒開之後用水澱粉勾芡，等再次燒開就完成了。