食材：芋頭、瘦豬肉、香菇、籮卜絲。鹽，油，味精。
餃子皮做法步驟：
1、將乾淨的芋頭放入鍋內煮熟。取出煮熟的芋子剝去芋頭皮，把剝好皮的芋子放入容器中，用手揉搓芋頭，使芋頭變成芋泥。
2、往芋泥中加入適量地瓜粉和食鹽，揉搓使芋泥和地瓜粉充分混合，加入適量的開水。
做陷的做法步驟：
鍋中放入適量的油，然後把瘦豬肉、香菇和籮卜絲放入鍋中炒，炒熟後出鍋。
炸餃子的做法步驟：
1、取大小適中的餃子皮原料，放入手中揉搓軟化。
2、把軟化後的餃子皮原料放在掌心，使之成為圓形的餃子皮。
3、餃子皮變薄後，然後用力壓中間，使餃子皮中間形成一個下凹。
4、用湯匙舀適量的餡到餃子皮的凹處。
5、用雙手把餃子皮的兩邊往中間收攏，並不斷的捏緊餃子皮介面處。
6、包好後放入鍋中油炸，餃子表面變為金黃色便可使用。
芋頭洗淨，切絲；
加入調料拌勻後，慢慢加入糯米粉和紅薯粉，調勻；
蒸盤上抹少許色拉油；
把拌好的芋頭絲糊倒進去抹平，大火蒸40分鐘；
放涼；
電餅鐺放適量油；
把蒸好的芋頭塊擺在上面煎至外皮變焦即可。
1、糯米粉里加檸檬汁就是為了吃起來更清新解膩。
2、準備食材：新良小麥澱粉50克，糯米粉200克，鹹蛋黃9個，肉鬆50g，沙拉醬40g，檸檬汁5g。艾草80克。
3、將烤箱設定為160度，預熱6分鐘。鹹蛋黃抹上白酒，放入預熱好的烤箱，烤10--15分鐘，烤到蛋黃表面冒油。
4、用勺子將鹹蛋黃壓碎。把肉鬆、沙拉醬、加進蛋黃裡一起拌勻，因為蛋黃和肉鬆都是鬆散、且乾乾的，所以加一些沙拉醬不僅味道更好，還可以幫助肉鬆和蛋黃的混合。
5、將餡料拌勻，分成20克一個的糰子，搓園備用。
6、艾草摘回家清洗乾淨，減掉壞葉雜草和老枝，清洗乾淨，燒開小半鍋清水，將艾草放入煮沸2分鐘至稍軟。放入破壁機裡打成艾草漿。再將艾草漿燒開。
7、將糯米粉和小麥澱粉混合均勻，再將艾草漿一點一點的倒入。再加入一些檸檬汁，檸檬汁就是為了吃起來更清新解膩。
8、然後用手抓成一個光滑的麵糰 記得戴手套，因為糯米粉會比較粘手的，記得要用一定要用沸水，這樣會讓麵糰更柔軟。
9、將糯米麵團分成30克一個的麵糰。
10、把餡料放在青團皮中心，然後用虎口抱住，一點一點把它封口收緊，搓圓，青團就做好了。