材料：
糯米500克、豬肉適量、幹香菇適量、玉米適量、豌豆適量、糖少量、生抽少量、耗油、鹽、豬腸衣三根。
做法：
1、頭天把糯米淘洗乾淨，泡一夜。
2、豬腸衣洗淨後用水泡。
3、香菇泡發、胡蘿蔔香菇切丁。
4、肉剁泥、上澱粉和幾滴料酒。
5、把肉和香菇丁爆香。
6、把所有材料混在糯米里混均勻.
7、拿個飲料瓶，把瓶嘴剪掉使用。
8、豬腸衣剪成適當的小斷、套在瓶口上、把尾部繫上、把糯米往裡灌。
9、在最後繫好後，入鍋煮熟即可。
材料：
糯米500克、豬肉適量、幹香菇適量、玉米適量、豌豆適量、糖少量、生抽少量、耗油、鹽、豬腸衣三根。
做法：
1、頭天把糯米淘洗乾淨，泡一夜。
2、豬腸衣洗淨後用水泡。
3、香菇泡發、胡蘿蔔香菇切丁。
4、肉剁泥、上澱粉和幾滴料酒。
5、把肉和香菇丁爆香。
6、把所有材料混在糯米里混均勻.
7、拿個飲料瓶，把瓶嘴剪掉使用。
8、豬腸衣剪成適當的小斷、套在瓶口上、把尾部繫上、把糯米往裡灌。
9、在最後繫好後，入鍋煮熟即可。
1、糯米500克、豬肉550克、老抽1勺、生抽2勺、味極鮮2勺、五香粉1勺、奧爾良醃料半勺、鹽18克、食用油2勺、紅曲米粉1勺。
2、糯米晚上泡上，500克糯米泡一晚上，就成了一750克了，第二天早上用糯。
3、豬肉要八分瘦，二分肥的，剁成肉餡，不要太碎。
4、紅曲米粉要用少許水先調開。
5、加入所有調料，順著一個方向攪拌幾分鐘。
6、然後加上糯米，順著一個方向攪拌。
7、豬腸衣泡好，再衝洗乾淨。
8、然後套到灌腸器上，頭上打個節備用。
9、然後灌，不要灌太滿，七分滿就行。
10、灌好後，用繩子隔一段扎一下，再用牙籤在每一段扎幾個眼排氣。
11、鍋中加水，開火蒸35分鐘左右，看熟透即可。
1、選料：粢飯（熟糯米飯）200克，肉糜100克，雞蛋5只，麵粉100克。
2、調料：胡椒粉少許，生油500克（實耗100克），麻油25克，蔥花2匙，肥膘1小塊，細鹽0．3匙，味精適量，幹生粉少許。
3、製作方法：把3只雞蛋打散，加細鹽、味精攪勻。鍋洗淨，燒熱，用肥膘擦上一層薄油，然後將一部分蛋液倒入，晃遍鍋底，使其受熱成蛋皮，可攤成兩大張，對切成四個半張。將餘下的2只雞蛋和麵粉，加適量水拌勻成厚糊。
4、將粢飯、肉糜、蔥花、味精、細鹽、胡椒粉，拌勻成肉飯餡。把蛋皮攤平，撒上一層幹生粉，抓14肉飯餡，放在A蛋皮一邊搓成長條，再用蛋皮捲包起來，兩頭及封口處用麵粉蛋糊少許糊住，成蛋卷。
5、燒熱鍋，放生油，燒至油五成熱時，將蛋卷抹上一層蛋粉糊，下鍋炸至呈金黃色、鬆脆取出，改刀切成厚圓片裝盤，跟上一小碟辣醬油即成。