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糯米餅乾做法竅門

糯米餅乾做法竅門

  1、食材:

  糯米粉100克、白糖20克、油25克、可可粉水適量、水50克、小蘇打2克。

  2、步驟:

  (1)準備好食材。

  (2)將糯米粉、糖和小蘇達加入碗中。

  (3)再將油、可可粉、水倒入。用刮刀攪拌均勻。

  (4)揉成麵糰揉蓋上保鮮膜餳十分鐘。

  (5)餳好的麵糰,分成均勻的小麵糰搓圓。

  (6)搓圓的麵糰,按成圓餅。

  (7)圓餅坯中間,用手輕輕的按一下,放入提前預熱好的烤箱中,170度20分鐘即可。

黑糯米丸子做法竅門

  1、原料:黑米適量、糯米適量、豬肉餡適量、蝦仁適量。

  2、配料:枸杞適量、青豆適量、玉米粒適量、蔥姜適量、芹菜適量。

  3、做法:黑米和糯米洗淨後,用清水泡一整天。

  4、豬肉餡像和餃子餡那樣加上蝦仁、蔥姜和佐料拌均勻。

  5、取一小團肉餡,在外層均勻沾滿黑米(糯米),用手壓一壓,使米稍微陷入肉餡中。然後在米丸子上放一顆青豆等裝飾品。做好的丸子,上籠大火屜蒸30——40分鐘,趁熱出鍋,擺上芹菜裝點即可。

麥胚餅乾做法竅門

  1、低筋粉110g,黃油100g,佰麥仕黃金麥胚150g,雞蛋1個,耐高溫巧克力70g,蔓越莓80g,椰絲30g,芝麻適量。

  2、首先我們要將黃油放於溫水中溶化。

  3、再加入細砂糖攪拌均勻。

  4、接著加入一隻雞蛋,再次攪拌均勻。

  5、篩入低粉,再次攪拌均勻。

  6、然後將蔓越莓、巧克力豆、黃金小麥胚芽、椰絲與麵糊混合。

  7、充分揉幾下,揉成團。

  8、再將麵糰分成約20-22克一個麵糰,搓圓後按扁,注意力度不要太大,因為麵糰加了這麼多料,容易散開。不過是自己吃的,當然得任性的加多點料。

  9、最後,在餅乾的表面撒上適量的芝麻,不喜歡芝麻的這一步可以省略。

  10、烤箱180度預熱之後,上下火烤13-15分鐘,根據自己餅團的大小,以及烤箱的火候來掌握時間。

  11、香噴噴的繽紛莓果巧克力黃金麥胚餅乾就製作好了,攤涼就會變得更脆更好吃。


綠豆糯米做法竅門

  1、糯米粉150克、奶粉20克、細砂糖35克、150、椰漿110克、綠豆餡適量、熟手粉適量。   2、步驟:糯米粉混合奶粉、細砂糖拌均。加入牛奶和椰漿。拌成均勻面糊。   3、微波爐叮熟,有些發透明,我叮了差不多四分鐘,時間自己掌握,中間拿出來看看,翻面。   4、綠豆餡準備好,之前講了怎麼做,就是綠豆泡 ...

油炸糯米做法竅門

  1、主料:糯米1000克,豬肉餡250克,醬油10克,蔥適量,鹽適量,姜適量。   2、把肉剁成泥。   3、把糯米煮成飯要煮硬一點。   4、把作料和肉餡和好。   5、在把肉餡和米飯一起攪拌均勻。   6、小碗裡打個雞蛋把它攪勻,把米飯搓成圓子放在雞蛋裡滾一下。   7、把搓好的糯米圓子放在油鍋裡炸。 ...

餅乾做法竅門

  1、食材:麵粉300g、雞蛋3個、清油100g、酵母3g、無鋁泡打粉4g。   2、雞蛋打碎攪均勻。   3、倒入白糖、清油、溫水劃開的酵母,攪拌均勻即可。   4、將麵粉跟無鋁泡打粉混合倒入,然後翻拌成麵糰,接著用力翻揉幾下,使我們加入的都能很好的融合,最後成型的麵糰要很柔軟。   5、讓揉好的麵糰放入 ...

藍莓糯米做法竅門

  1、用料:糯米粉400g、玉米澱粉100g、藍莓醬適量、黑白芝麻適量、白沙塘適量、色拉油少量、開水適量。   2、將芝麻用鍋炒熟備用,將糯米粉和玉米澱粉一起倒在盆裡。   3、將白糖用開水化開,再倒進米粉裡。和到硬軟適中。   4、拿個盤裡面刷些油,蒸時防粘。和好的粉團分成大小適中的小劑子。用手將劑捏成碗 ...

塗鴉餅乾做法竅門

  1、原料:黃油150克、低筋麵粉220克、糖粉50克、杏仁粉40克、檸檬汁一點點、巧克力1小塊。   2、低筋麵粉+糖粉+杏仁粉過篩。   3、加入用微波爐融化的黃油和檸檬汁,攪勻,和成麵糰,放到保鮮袋裡擀成薄片.檸檬汁在這裡起到了起酥的效果,還會留下檸檬的清香,不要放太多,一小勺就好了。   4、放到冰 ...

柚子醬餅乾做法竅門

  1、準備無鹽奶油40G,細砂糖10G,雞蛋30G,低筋麵粉100G,柚子果醬30G,鹽少許,柚子果醬30G。將無鹽奶油用打蛋器攪拌成乳霜狀。   2、加入細砂糖和鹽,攪打顏色泛白,拿起打蛋器時尾端呈尖角狀。   3、分4次加入打散的雞蛋,每一次都必須充分攪拌。   4、加入柚子果醬,換刮刀混合均勻。    ...

橙汁糯米做法竅門

  1、橙汁糯米餈的用料:橙子1個、糯米50g、黑芝麻適量、花生碎適量;   2、準備好材料,橙子榨汁備用。   3、榨好的橙汁加熱。用於和糯米粉。   4、和好的麵糰加少於白糖。備好的花生碎用於包陷。   5、包好的糯米餈。   6、包好的上籠蒸熟。   7、蒸熟的糯米餈裹上一層黑芝麻即可食用。 ...