1、食材：糯米適量、酒麴適量。
2、根據糯米的多少選一個大小合適的竹桶，竹桶要洗淨。否則會影響糯米酒的品質，進而影響口感。
3、將洗好的糯米裝入竹桶中，放在大鍋上蒸。時間看糯米的多少而定，蒸熟為止。
4、蒸好的糯米放置，降溫。當溫度降到不燙手的時候，加入酒麴，用手攪拌均勻使酒麴和糯米充分混合。
5、將混合好酒麴的糯米倒入一個缸裡，在糯米中間做成一個洞，這是為了將來使釀出的米酒流到這個洞裡。
6、將缸口用多層紗布蒙好，然後蓋上蓋兒，缸的蓋子要用木製的。
7、放置一週左右，時間不要過短也不能過長，否則就會導致米酒釀製不成功。
8、一週以後，大功告成。米酒的顏色如果是金黃的，說明很成功。
1、用料：豬肋排 500g、糯米 200g、玫瑰腐乳 2塊、老抽 2湯勺、六月鮮醬油 2湯勺、香葉 3片、白酒 少許、胡椒粉 少許、十三香 少許、大蒜 1頭、姜 5片、白糖 1大勺、郫縣豆瓣醬 1湯勺。
2、做法/步驟:排骨洗淨，浸泡2小時，去除血水。
3、江米放碗中涼水浸泡2個小時以上。
4、姜、蒜切末。
5、清洗乾淨的排骨攥幹水份，放白酒少許，玫瑰腐乳2塊加點腐乳汁，郫縣豆瓣醬1勺，老抽2勺，醬油2勺，白糖一大勺，胡椒粉少許，十三香少許，香葉3片，拌勻，放入姜蒜末，拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚上。
6、將泡好的糯米控幹水與醃好的排骨放一起，讓每一塊排骨都裹上糯米，入鍋蒸，上氣後1.5個小時後關火，燜10分鐘後再開蓋。
7、出鍋後撒上香蔥末就可以了。
1、材料：黃豆50克、山藥20克、糯米20克、紅棗20克、清水1000毫升。
2、糯米洗淨，綠豆黃豆洗淨。
3、把糯米放入豆漿機。
4、把綠豆，黃豆放入.
5、加入適量的水。
6、按下按紐，20分鐘以後就好了。
1、食材：糯米粉250g、糖20g。
2、取適量糯米粉放在碗中；
3、加入適量水，將糯米粉調勻備用；
4、取適量白糖備用；
5、加入適量水，讓白糖熔化；
6、在鍋中放入適量油；
7、用勺子將調好的糯米放入鍋中；
8、為了避免糯米沾在一起，一次不要煎太多，最多煎兩個；
9、將 ...
用小刀沿包裝袋的邊緣橫向劃開；
將袋子開口對準桶口自上而下擠出糯米膠（以此照做倒出3包糯米膠）；
使用電動攪拌棒對桶內未加水的糯米膠進行第一次攪拌；
將3000ml清水倒入桶內開始進行第二次攪拌；
攪拌均勻之後再加入4000ml水實施第三次攪拌；
繼續加入5000ml清水完成最後攪拌； ...
1、糯米泡2小時以上，香菇瑤柱蝦米泡軟。
2、蒸籠墊一塊蒸布,將糯米平均鋪在蒸布上。水大滾將蒸籠放上,大火蒸35-40分鐘。
3、中間開蓋3-4次朝糯米上大量撒泡冬菇的水。
4、臘肉，臘腸放在蒸好的糯米上方,再大火蒸20分鐘。
5、將臘肉，臘腸，菇，蝦米，瑤柱香蔥切粒。
6、將材料下油 ...
1、糯米一小盆、黃豆紅糖粉若干。將糯米用盆淘乾淨備用，在大鍋里加入比較多的水（用於煮糯米，所以得多一點）加熱煮沸，加入備用的糯米隨便煮一下，記得，糯米不能像大米一樣煮，不然會變稀。
2、把煮好的糯米與米湯分開,糯米漏掉多餘水分,糯米用木製飯甑蒸熟。
3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木錘不停的捶 ...
1、鳳梨糯米飯的用料：鳳梨1個、糯米大半琬、黃瓜半根、西紅柿1個、菠菜1棵、熟玉米粒1小碗；
2、鳳梨一個洗淨，鳳梨三分之一處切開，取出果肉；
3、菠菜1棵切碎；
4、西紅柿1個切丁；
5、黃瓜半根切丁；
6、土雞蛋2個，炒碎。
7、上述材料炒熟後，放入鳳梨肉炒勻出鍋，盛入鳳梨內， ...
1、準備主要食材：乾淨的燕麥米和糯米粉。
2、燕麥米放入料理機的研磨杯中，通電研磨大約2分鐘，研磨成粉末。
3、將研磨好的燕麥米粉末和白糖加入到糯米粉中。
4、加入適量水，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰。
5、將麵糰分成大小均勻的小麵糰，然後搓圓再一個個按扁，並整理成圓形。
6、 ...
1、提前10小時將糯米放入水中浸泡，泡到糯米能用手碾碎的程度時，將其瀝乾；
2、將糯米散在蒸籠上，再用筷子在上面插幾個小孔；
3、將糯米蒸半小時，在蒸的過程中，每隔十分鐘澆一次水，在20分鐘後，將臘腸與糯米一起蒸；
4、糯米蒸好後，將去皮黃豆放入蒸籠蒸熟；
5、熱油爆香蒜米，放一勺辣椒醬， ...