糯米香烤魷魚筒步驟
糯米香烤魷魚筒步驟
1、主料:糯米半碗。
2、輔料:魷魚1只、火腿兩根、黑木耳3片、柿子椒1段、紅蘿蔔適量。
3、做法:
(1)糯米提前泡四個小時左右,蒸或者煮熟,取米飯半碗。
(2)魷魚洗乾淨,用薑片料酒醃製備用,火腿切粒,甜椒切粒,紅蘿蔔切碎,木耳切碎。
(3)鍋裡先入少許油,炒香火腿,加入米飯炒散後,倒入黃甜椒,黑木耳,紅蘿蔔,炒均勻,再倒入法香碎,放入少許鹽調味,裝起備用。
(4)把炒好的米飯裝入魷魚筒內,用牙籤交叉固定,以防漏出,入烤盤。
(5)碗裡倒入一湯匙蠔油,一湯匙麻辣汁,幾滴薑汁攪拌均勻,作為燒烤醬。
(6)烤箱預熱好,魷魚表面刷一層燒烤醬,入烤盤烤20分鐘左右,中間取出塗汁兩到三次,時間視烤箱溫度而定,看到適合自己的色澤即可取出,切段食用。
香烤鯽魚做法步驟
1、食材:
鯽魚1條、黃酒1小杯、鹽適量、蔥150g、姜1小塊、花生油適量、香菜適量、海椒面適量、胡椒粉適量、孜然粉適量。
2、做法:
(1)鯽魚一條後背破開,洗淨(黑膜去掉)
(2)加鹽、薑片、料酒醃製15分鐘,沖洗乾淨。
(3)滴乾水份,加入鹽、花椒麵、海椒面、胡椒粉、孜然粉,用手抹勻正反充分混合。醃製2小時。
(4)炒鍋倒花生油(夠刷魚用就行),油熟後關小火,放入八角、薑片、蔥頭、蒜片、藤椒炒香,撈起所有佐料扔掉,將油倒入小碗備用。
(5)烤盤鋪上錫箔紙,在錫箔紙上刷一層剛才炒香的油,把醃好的鯽魚裡面朝下放在錫箔紙上,然後將魚身上刷一層炒香油。
(6)放入烤箱上下火200度,烤25分鐘,中途撒一點鹽、刷一次油。出爐擺盤。
(7)撒上蔥花和香菜,瞬間香味滿屋,開始享用吧。
香烤羅非魚做法步驟
1、食材:羅非魚1條、洋蔥150克、西芹80克、油15克、鹽3克、蔥5克、料酒10克、麻椒3克、幹辣椒2克、郫縣豆瓣醬10克、高湯50克、香菜3克、味精1克、蒜5克、姜5克。
2、羅非魚洗淨,颳去魚鱗、去掉腮和魚腹部的東西。 把蔥和姜撒入,一部分塞到魚腹裡。 魚表面上淋上料酒,撒上少許鹽,醃製15分鐘。
3、把洋蔥鋪到烤盤中。
4、魚身上再撒上薑末,淋上兩大勺油。
5、放入烤箱中層,用220度烤20分鐘。
6、鍋裡倒入油,倒入蔥薑蒜和麻椒、幹辣椒。
7、加入兩大勺郫縣豆瓣醬,和三大勺高湯,煮兩分鐘。
8、最後撒入西芹,關火。
9、把烤盤裡烤出的水倒掉,要按住魚倒。 再把剛才的炒好的調料倒在魚身上。
10、繼續放入烤箱中,再烤8分鐘左右。 出爐後撒上少許味精和香菜。
香辣魷魚烤串如何做
1、食材:魷魚2條、孜然適量、芝麻適量、燒烤料適量、辣椒粉適量、燒烤醬適量;
2、當魷魚清洗乾淨,扒去外皮,切成小片。
3、用竹籤穿起來,放入鍋中焯水兩分鐘,再放油鍋炸一下。
4、放入孜然粒,芝麻,辣椒粉,燒烤料。澆上熱油。
5、先刷燒烤醬。
6、再刷燒烤料。
7、美味就做好了。 ...
糯米魷魚筒教程
1、食材:魷魚2條、火腿腸半根、糯米飯半小碗、雜蔬粒30克、泰式甜辣醬1勺、蠔油1勺、海鮮醬1勺、辣椒油半勺、蜂蜜半勺、鹽少許、料酒半勺、白胡椒粉少許、薑汁半勺、雞粉1小勺、色拉油少許。
2、買回的魷魚,處理乾淨了。
3、用料酒、薑汁和白胡椒粉提前醃製一會。
4、準備好的糯米飯、胡蘿蔔切丁、火 ...
醬烤魷魚條做法步驟
1、將魷魚切成條狀。
2、切好的魷魚條過開水氽燙撈出。
3、氽燙好的魷魚條瀝乾水備用。
4、將蒜剁成蒜蓉。
5、剁好的蒜蓉里加入黑胡椒粉,烤翅醃料,生抽,食用油。
6、將所有的調料混合攪拌。
7、將氽燙好的魷魚條和調料汁一起混合。
8、放入微波爐裡烤五分鐘後取出,將魷魚條翻下身 ...
烤魷魚乾的做法步驟
1、食材:魷魚乾50克、生抽10克、芥末5克、鹽2克、辣椒5克、糖2克、辣椒粉3克、蔥1克。
2、先把魷魚乾用水泡15分鐘,讓它變軟。
3、再把中間的刺挑掉。
4、把表面白色的粉搓洗乾淨,瀝乾水份(如果急需,可以用廚房抽紙吸乾水份)。
5、然後再把清洗乾淨,變軟的魷魚乾摺疊在烤架上。
...
香烤豆乾做法步驟
1、用料:
豆乾1盒、油適量、孜然粉一小勺、醬油適量、耗油適量、蒜蓉,青椒,洋蔥,蔥適量。
2、步驟:
(1)豆乾用鹽水浸泡2小時左右,拿出瀝乾,烤盤鋪上錫箔紙,沒有矽油紙也可以,擺好。
(2)調醬汁,醬油,蠔油,油,孜然粉混合調勻,蒜蓉,蔥,青椒,洋蔥切碎備用。
(3)用刷子刷在豆乾 ...
蔥香烤雞翅步驟
1、材料:雞翅、少許生薑片,鹽,料酒,胡椒粉、半個洋蔥、一小勺紅糖,少許老抽、少許生抽。
2、雞翅洗淨瀝乾後,入少許生薑片,鹽,料酒,胡椒粉入一下主味,入半個洋蔥切的絲,入一小勺紅糖,少許老抽少許生抽 。
3、抓勻後冷藏醃製2小時以上,隨時吃隨時烤,烤時200°先預熱,烤18-20分鐘的樣子(視雞 ...
做香辣烤魷魚的方法
1、準備材料:魷魚300克、食鹽4克、茴香2克、孜然粉3克、辣椒粉6克、香蔥少許、料酒7克、食用油少許;
2、魷魚洗淨稍吸水分,用食鹽、料酒、蔥白、辣椒粉、孜然粉拌勻醃漬4小時;
3、用竹籤穿好魷魚,塗上食用油和灑上辣椒粉、茴香,平鋪擺到烤盤中,烤箱220度預熱5分鐘,把魷魚放在中層180度烤8分 ...