1、四喜丸子湯汁是家常菜。鍋入放油，煎香蔥段，倒入生抽，蠔油，紅燒汁，紅燒汁不要太多，不然顏色太深了。要是沒有紅燒汁就用老抽醬油。然後加水。
2、放入炸好的四個丸子。大火燒開後，根據湯汁的味道加鹽調味。調中火蓋上蓋子燜20分鐘左右。
3、丸子裝盤。拿出用過的大蔥。倒入水澱粉，大火煮稠湯汁。淋到丸子上。
1、取砂鍋，新增蔥薑絲和生抽、老抽、胡椒粉和鹽糖；
2、新增沒過糰子大半的熱水；
3、大火煮開後，加入炸好的肉丸子，煮開後轉小火慢燉；
4、湯汁收過半時，撈出鍋內蔥姜扔掉，砂鍋中剩下的湯汁繼續燒開，調入水澱粉，勾芡至濃稠，淋上香油，然後澆在丸子上即可。
一、主料：
瘦肉560克、肥肉240克。
二、輔料：
豆腐100克、荸薺12個、雞蛋1個。
三、調料：
蔥、姜、澱粉、上海青。
四、做法及步驟：
1、肥瘦肉分別切成小粒，然後只需把瘦肉剁成粗肉末；
2、荸薺洗淨，去皮，切成細小的顆粒；
3、豆腐用勺子壓成泥；
4、蔥姜剁成碎末；
5、以上原料混合，新增蛋液和澱粉、生抽、料酒、鹽、糖攪拌均勻，分次新增水，沿一個方向攪拌上勁；
6、手掌抹油，取適量肉餡團成糰子後，左右手掌間摔打丸子至緊實；
7、鍋內放寬油，油7成熱時下入團子，改成中小火炸至表面金黃定型後撈出；
8、取砂鍋，新增蔥薑絲和生抽、老抽、胡椒粉和鹽糖，新增沒過糰子大半的熱水，大火煮開後，加入炸好的肉丸子，煮開後轉小火慢燉；
9、湯汁收過半時，撈出鍋內蔥姜扔掉，旺火，勾芡；10.菜心在添加了油鹽的水中焯一下，撈出擺盤，取出肉圓放中間，澆上湯汁即可。
1、食材準備：冬瓜500克、豬肉餡250克、粉絲50克、鹽3克、香菜1顆、料酒、味精、生抽、蔥末、薑末、糖、白胡椒粉各適量。
2、將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊再切成片待用。
3、豬肉餡加入蔥薑末，糖，鹽，生抽，料酒味精。
4、豬肉餡攪打上勁。
5、鍋中放水燒開，放蔥薑絲。
6、調小 ...
1、將牛肉洗淨切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉放在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內，加入鹽、植物油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加清水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2、向湯鍋中放水燒開，用手把肉餡擠成丸子，放入開水鍋中。待丸子漂起，燒開時，將丸子放入冷水裡洗去浮沫，放入漏勺內，瀝乾水分。
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1、拿一個大碗放入粉絲，加入清水浸泡20分鐘。
2、把蔥和香菜清洗乾淨，切好，燒熱鍋放油，把蔥白放入鍋裡。
3、大火炒出香味，放入丸子煸炒幾下，在炒過丸子的鍋里加入適量的水，用大火煮5分鐘，把泡過的粉絲撈出來洗淨，倒入鍋裡煮3分鐘，放入枸杞煮1分鐘即可。 ...
1、煮丸子。鍋裡放一半的水，然後用大火加熱到水沸騰，接著將丸子洗乾淨，然後放入沸騰的水中，繼續加熱。
蘿蔔丸子湯怎麼做2、醃製瘦肉。將瘦肉切成一小片一小片薄薄的，然後放在一個碗裡，加入適量的鹽，雞精，醋和料酒，最後放入一些澱粉，然後攪拌均勻來。等鍋再次沸騰的時候將瘦肉一塊塊放入鍋中。
蘿蔔丸子湯怎 ...
1、材料：豬肉200克、青菜50克、番茄75克、香油10克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、姜5克、澱粉(豌豆)5克。
2、豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁。
3、青菜洗淨，西紅柿洗淨切片。
4、把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入青菜、西紅 ...
1、糯米丸子湯的做法:
主料：糯米150g、元子200g、雞蛋2個
⑴小元子備用；
⑵鍋中燒水加入冰糖；
⑶下入大米熬製白粥；
⑷然後下入丸子，蛋液熬製出鍋。
2、糯米的功效：可以和胃除煩、健脾益氣，對於脾胃氣虛、食少納呆、倦怠乏力、心煩口渴、食慾不振、消化不良的人，適當食用糯米有 ...
1、生菜清洗乾淨，準備好速凍丸子，鴨血洗乾淨，打成小方塊。
2、菠菜清洗乾淨，白菜撕成片，清洗乾淨。
3、準備好火鍋調料，粉絲清洗乾淨，提前用冷水泡軟。
4、大蒜剝去外皮，清洗乾淨搗成泥，可以作為羊肉卷的醮料。
5、火鍋調料放入鍋中，加入適量的高湯或是清水，燒開後，放入白菜和速凍丸子大火燒 ...