1、兔腿斬成塊,加清水泡30分鐘。
2、再洗淨血水,濾去水份,加料酒、鹽、醬油、幾片姜拌勻碼味。
3、口蘑切大塊、蔥切段、姜蒜拍破。
4、炒鍋倒油,油要多些,油熱後下兔肉,炸至表面發紅。
5、炸好的兔肉撈出,瀝油。
6、將油倒出,洗淨鍋。重新倒入少許油,炸香花椒及大料,撈去花椒不要。
7、下蔥、姜、蒜、辣椒粉、白糖。
8、再放大醬及炸好的兔肉,翻炒約1分鐘。
9、加水燒開,水要沒過兔肉約2公分。
10、倒入口蘑,加鹽、雞精、胡椒粉,再次開鍋後,轉小火慢慢燉著。
11、中間要勤翻動,防止粘鍋。一個小時之後,香味四溢,兔肉已經酥爛,口蘑也被小白兔吃的差不多了。
1、兔子洗淨剁塊;
2、兔子肉用水焯一下;
3、熱鍋涼油,待油七成熱時,放花椒、八角、辣椒炒出香味;
4、然後放蔥、姜、蒜,炒出香味後放焯好的兔子肉炒5分鐘;
5、接著放料酒、老抽、鹽、糖;
6、待炒出糖色後,加水、桂皮;(水要一次加夠)
7、待肉熟爛時,加入青、紅椒煸炒幾下,關火;
8、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉就可以出鍋了。
準備的材料和調味料如下:
材料:光兔半隻、香蔥兩條、姜塊三塊、青蒜一條、幹辣椒四至六顆、八角一顆;
調味料:十三香3克、生抽4克、老抽5克、鹽4克、冰糖5小顆、黃酒3克;
做法如下:
1、在溫水中倒入兔肉塊煮至水開,把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用;
2、鍋內下油,由於兔肉含油量不高,可以多放一點油,把香蔥、姜塊放入鍋中炒至爆香;
3、把兔肉倒入炒香,倒入黃油烹製片刻;
4、倒入涼水,水量剛沒過兔肉塊即可,放入十三香、幹辣椒、八角、鹽、生抽、老抽,大火燒開後轉小火燒;
5、燒至汁剩下兩成的時侯,投入青蒜翻炒一分鐘。熄火,把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可,起鍋裝盤
1、主料鴨子500克,海帶500克,泡椒6粒,酸菜1塊,姜1個,蒜1個,料酒1勺,豆粉1勺。
2、鴨子宰塊海帶提前泡好,鴨子放入豆粉料酒鹽老抽拌勻醃製5分鐘。
3、鍋中倒油炒姜蒜爆香鴨子。
4、加泡椒泡菜炒香。加2碗水燒開。
5、加入海帶絲一起小火燒大概30分鐘,裝盤。 ...
微波爐烤兔腿的做法:
1、兔肉洗好。
2、料酒醬油,大料,花椒,鹽,桂皮,糖,醃一個小時。
3、放烤盤裡,刷烤肉醬 (醬香型)。
4、反過刷板均勻一些,醃10分鐘。
5、放微波爐中火烤10分鐘 取出翻面刷醬,在烤15分鐘。
6、冷卻切盤即可。 ...
香烤兔腿用料:兔腿500克大蒜、3瓣生抽、20克老抽、10克蠔油、10克孜然辣椒粉、花椒粉適量。
1、兔腿事先用叉子叉無數次,好讓調料入味。將所有調料放碗裡,大蒜剁碎,拌勻後倒入裝在保鮮袋的兔腿上。紮緊保鮮袋,擠幹空氣。放入冰箱冷藏2天。中間記得翻面幾次。
2、烤箱190度預熱5分鐘。用錫紙包好醃 ...
1、買回蟹腳洗淨敲碎,熱鍋涼油放入姜蒜辣椒炒香後放入蟹腳。
2、待蟹腳顏色變紅後放入生抽、料酒翻炒一下。
3、然後放入超過蟹腳位置的開水放一些醬油八角桂皮香葉,水開後轉小火燒至收汁,放入米酒再燒放入蔥末就可以起鍋了。
4、如果味道偏淡放入耗油或者蒸魚豉油。 ...
食材:海兔、乾紅辣椒、姜、蔥、油、醬油、十三香、鹽、雞精。
做法:
1、首先將海兔洗淨,然後把乾紅辣椒、姜和蔥切成絲備用,再把海兔切成塊狀;
2、把油倒入鍋中,薑絲、蔥絲和乾紅辣椒絲再放入鍋裡翻炒爆香;
3、然後再把海兔肉放入鍋裡翻炒,最後再加入醬油、十三香、鹽和雞精繼續翻炒至熟即可。 ...
1、鴨腿自然解凍洗淨備用;
2、剁成塊狀;
3、入鍋焯水;
4、焯好後沖洗乾淨瀝乾水盛盤;
5、芹菜洗淨切段;
6、蔥薑蒜,花椒,大料,辣椒備用;
7、炒鍋油熱放入白糖適量;
8、待糖起黃沫快要散去時倒入鴨腿上色;
9、然後放入蒜,黃酒翻炒去腥;
10、再放入生抽,蔥姜 ...
屬兔:承諾的時候最認真
屬兔的人溫和文靜,謙謙有禮,他們對待友情、愛情和親情都坦誠真實,非常不喜歡虛情假意,所以屬兔的人人緣大都不錯。不論遇到任何情況,都不會信口開河的他們,對自己說過的每一句話,都會習慣性的付諸行動,說到做到。所以,如果他們願意開口許下承諾的話,那開口前的每一個動作和呼吸,往往 ...