1、主料：紅莓75克。
2、輔料：派皮適量、糖2大勺、檸檬汁、檸檬、吉利丁粉、糖15克、無糖原味酸奶30克、牛奶。
3、先烤派皮，160度15-20分鐘，烤到表面上色即可。
4、紅莓洗淨放小鍋里加糖和檸檬汁煮沸到湯汁淹沒果實關火。把果汁篩到碗裡備用。
5、吉利丁粉加水拌勻。
6、軟化的乳酪攪拌均勻後，順序加入糖，酸奶，檸檬汁和牛奶，每次都混合均勻。
7、鮮奶油打發到有點稠狀。
8、微波爐熱化吉利丁水加入3的芝士糊裡拌勻，再加入4的奶油混合均勻。
9、把6取出1/4和紅莓汁攪拌均勻後倒回6裡，為了能看出大理石模樣，只拌1下，倒入烤好的派皮裡，放入冰箱冷。
10、紅莓果泥倒中鍋中，先加35克的細砂糖拌勻，再加水均勻，加熱到40度左右。
11、剩下的細砂糖、泡軟的魚膠再倒入鍋中煮滾。
1、用料：低筋麵粉100克、糖30克、黃油40克、水30克；
2、輔料：奶油乳酪60克、淡奶油50克、雞蛋50克、玉米澱粉15克、藍莓30克；
3、黃油軟化後，加10克糖攪拌均勻，篩入低粉。
4、用手指將麵粉和黃油揉搓成顆粒狀，加入水，和成麵糰，放入冰箱冷藏半小時。
5、取出麵糰，擀成薄皮狀，覆蓋在派模上。
6、將麵皮與派模壓貼好，用擀麵杖在派模邊緣處輕壓，取掉多餘的麵皮後，用叉子在派皮上叉出小眼。
7、奶油乳酪軟化後，加20克糖打發至無顆粒。
8、加入淡奶油打勻後，加入雞蛋。
9、攪打均勻後，篩入玉米澱粉。
10、在派皮上倒入乳酪餡，把藍莓均勻的擺好。
11、放入烤箱中，180度烘烤35分鐘。
1、香菇去蒂洗淨，瀝乾水分，香菇放入大碗中，撒上鹽、現磨黑胡椒粉，食用油，拌勻，把香菇放在瑪芬盤中，香菇的“碗口”朝上放置。
2、向香菇的“碗口”中打入一個鵪鶉蛋，入鍋大火蒸5分鐘，取出蒸好的香菇塔，放到鋪了錫紙的烤盤中。
3、在香菇塔上撒上馬蘇裡拉芝士，入烤箱中層，200度，上下火，烤10分鐘左右至芝士略微上色即可。
1、甜酥塔皮材料：黃油55克、糖粉35克、雞蛋液18克、杏仁粉12克、低筋麵粉80克。
2、紫薯奶油餡材料：紫薯泥300克、細砂糖40克、淡奶油100毫升、牛奶約50毫升。
3、黑芝麻蛋奶餡材料：牛奶50毫升、淡奶油100毫升、細砂糖25克、全蛋液60克、黑芝麻粉20克。
4、製作甜酥塔皮面團 ...
1、材料： 黃油25克、糖粉20克、蛋黃8克、蛋糕粉47克、抹茶粉3克、杏仁粉12克鹽
2、少量乳酪餡：奶油乳酪80克、糖粉35克、淡奶油80克、雞蛋40克、玉米澱粉8克、抹茶粉8克。
3、在黃油中加入糖粉和鹽，用打蛋器攪拌均勻，加入蛋黃拌均勻。
4、將蛋糕粉，抹茶粉篩入黃油糊中，翻拌均勻，揉 ...
1、蛋糕模提前墊好烘焙紙，消化餅乾放入保鮮袋中，用擀麵杖碾碎，和融化的黃油（餅底用）混合成餅底材料，倒入模具中壓實，放冰箱冷藏備用。
2、稀奶油加入檸檬汁，拌勻靜置30分鐘備用。
3、奶油芝士無需軟化，直接加細砂糖用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態。
4、雞蛋打散，分2-3次加入乳酪糊中，用打蛋器打 ...
1、主料：藍莓200克、黃油30克、奧利奧夾心餅乾80克、濃稠酸奶150克、奶油乳酪200克、牛奶30克、吉利丁片10克、淡奶油150克。
2、輔料：白砂糖80克、檸檬汁25毫升。
3、做法。
（1）將藍莓和細砂糖全部倒入奶鍋中（靜止1小時）
（2）開火攪拌，倒入檸檬汁，將藍莓壓碎。
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1、主料：小麥麵粉150克。
2、調料：食鹽0.5克、黃油15克、水82克、酥油110克、叉燒肉適量。
3、將塔皮材料中除片狀酥油外的其他材料，倒入攪拌缸，進行攪拌。
4、將攪拌至表面光滑的麵糰，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個小時。
5、取出冷藏後的麵糰，擀開，將片狀酥皮放在擀開的麵糰上。
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1、食材：餅乾90g、黃油40g、藍莓汁150g、吉利丁片（芝士）20g、淡奶油250g、代糖10g、酸奶250g、藍莓醬適量。
2、先製作藍莓醬：藍莓120g+30g糖+10g檸檬汁小火煮濃稠後用破壁機攪打細膩備用。
3、餅乾碾碎+融化的黃油攪勻放入模具中壓緊實放冰箱冷凍10分鐘。
4、吉利 ...
一個人的食量，幾個小小的杯子就足夠了，可以烤得久一些，口感略幹但又不失乳酪的濃香，配一杯暖暖的紅茶，茶香配著奶香，真是口感豐富。
先稱好黃油
加入牛奶，微波爐加熱至黃油融化
藍莓洗淨後加入少量麵粉裹勻
奶油乳酪隔熱水軟化
分次加入蛋黃攪勻
分次加入黃油和牛奶的混合液體攪勻
加入 ...