1、紅米提前浸泡一夜。
2、雞肉用料酒、花椒粉、五香粉、鹽、生抽醃一下，南瓜切丁。
3、電飯鍋燒熱後不放油，直接翻炒雞丁，變色後放入南瓜一起翻炒一分鐘後盛出。
4、與泡好的紅米在小碗裡混合，電飯鍋水燒開後放入蒸籠蒸一小時以上，中途可放如切碎的小米椒。
5、蒸到紅米完全熟了即可食用。
紅毛藻的煮法如下：
1、首先，紅毛藻經採集加工後，分幹品和溼品，若是幹品，需要經過晾曬，若是溼品，用食鹽醃漬，裝在陶瓷或玻璃器具中；
2、然後，新增麻油或者熟花生油，不能新增動物類油脂，否則油脂腥味會影響紅毛藻品質和味道；
3、最後，經過水煮復原，溼紅毛藻，需要用水淋燙一遍，洗去鹽漬，鹽漬去除乾淨後，即可完成煮紅毛藻。
紅米可以用來煮紅米飯或者紅米粥。
紅米飯做法如下：
1、紅米很難煮，建議泡一天再煮，一般紅米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是；
3、轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右即可。
紅米粥的做法：
1、先將紅米洗淨，浸泡24小 ...
材料，紅米100克，紅豆50克，紅棗10枚；作法，將紅米，紅豆，紅棗洗淨，用清水發跑至軟備用；將紅米，紅豆入鍋中加水適量煮粥，紅棗去核，於粥沸時加入，文火煮半小時即可；紅米蓮心粥，紅米50克，蓮子心15克，紅塘30克；蓮子心洗淨備用，紅米洗淨髮泡2小時後瀝水備用；淨鍋內加適量水，放入紅米，蓮子心，中火煮沸 ...
步驟如下：
1、準備好所有的食材（紅莧菜、雞蛋、瘦肉、油、鹽、姜、蒜、白酒、水）；
2、把紅莧菜摘好後用水浸泡10分鐘；
3、瘦肉切片；
4、用油、鹽醃15分鐘；
5、雞蛋備用；
6、姜、蒜切片備用；
7、鍋燒熱後放入油、姜、蒜，爆出香味；
8、加入少許白酒，加入水；
...
紅骨魚做法如下：
1、將紅骨魚內部外部洗乾淨，在魚身輕切幾刀，正反面都要切；
2、將青椒切碎，生薑切絲，大蒜切片，蔥頭切小段，蔥葉切成蔥花，裝至碗中備用；
3、另拿一碗，加入一小勺生抽，一小勺香醋，一小勺料酒，一大勺水澱粉，再加少許清水，調成汁攪勻後備用；
4、熱鍋下油，燒開，加入與魚成比 ...
一，食材:豬血250克、韭菜50克、黃豆芽150克、白胡椒粒5克、白胡椒粉、鹽適量、糖少許、料酒少許、姜20克、油少許
二，做法:
1、 材料洗淨，豬血切塊，黃豆芽去尾，韭菜切小段，姜切小塊。白胡椒粒稍微砸碎以方便出味；
2、 燒一鍋開水，將豬血，然後盛出；
3、 取一個乾的鍋子，燒開，放 ...
1、食材：紅莧菜500克，大蒜15克，食用油、鹽各適量。
2、買回來的紅莧菜帶根部，需要把根莖和老筋擇去，剩下的可食用部分摘成小段，放入淡鹽水中，浸泡5分鐘，清洗乾淨後瀝乾水分備用；大蒜剝去蒜衣，切成小片。紅莧菜有潤腸胃清熱的好處，夏天要常吃。
3、熱鍋下油，油熱後放入大蒜，小火翻炒1分鐘。在廣東 ...
一般來說螃蟹煮熟後為什麼會變紅
蝦青素遇高溫變紅。高溫環境下，蛋白質發生變性與蝦紅素分離，其他大部分色素也被分解，只有蝦紅素不怕熱，被保留了下來，便成了煮熟後螃蟹的顏色了。
螃蟹蒸多久熟？
蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時： ...