紅骨魚做法如下：
1、將紅骨魚內部外部洗乾淨，在魚身輕切幾刀，正反面都要切；
2、將青椒切碎，生薑切絲，大蒜切片，蔥頭切小段，蔥葉切成蔥花，裝至碗中備用；
3、另拿一碗，加入一小勺生抽，一小勺香醋，一小勺料酒，一大勺水澱粉，再加少許清水，調成汁攪勻後備用；
4、熱鍋下油，燒開，加入與魚成比列的鹽，再放入紅骨魚，轉至小火慢煎，不時翻面；
5、煎至魚熟，兩面金黃即可，將魚盛出裝盤，再起油鍋，加入蔥頭，青椒，大蒜，生薑爆香；
6、倒入調好的汁並燒開，將湯汁淋在魚身上，轉至鍋內蒸十分鐘，使魚徹底入味，撒上蔥花即可。
1、紅米提前浸泡一夜。
2、雞肉用料酒、花椒粉、五香粉、鹽、生抽醃一下，南瓜切丁。
3、電飯鍋燒熱後不放油，直接翻炒雞丁，變色後放入南瓜一起翻炒一分鐘後盛出。
4、與泡好的紅米在小碗裡混合，電飯鍋水燒開後放入蒸籠蒸一小時以上，中途可放如切碎的小米椒。
5、蒸到紅米完全熟了即可食用。
做法如下：
1、首先將黃骨魚處理乾淨；
2、將蘿蔔切片，蒜洗乾淨，蔥切粒，姜和幹辣椒備好；
3、鍋內倒油後燒熱，放入姜和黃骨魚；
4、魚兩面煎黃後放入辣椒、蒜和蔥；
5、然後放入適量料酒和醋，小火繼續煎魚；
6、放入醬油和適量白砂糖；
7、加入清水後用中火燒開；
8、然後放入蘿蔔片繼續燒，最後轉大火收汁，出鍋前撒入適量的食鹽，淋入香油即可出鍋。
紅米可以用來煮紅米飯或者紅米粥。
紅米飯做法如下：
1、紅米很難煮，建議泡一天再煮，一般紅米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的時候要大火煮，最好開啟鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是；
3、轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右即可。
紅米粥的做法：
1、先將紅米洗淨，浸泡24小 ...
1、選好的幹辣椒；
2、用碓子把幹辣椒舂成辣椒粉；
3、整理好豬骨頭；
4、用碓子舂豬骨頭；
5、把豬骨頭舂成骨泥；
6、在骨泥里加上辣椒、生薑、酒、花椒等辛辣的東西用山泉水攪合；
7、均衡攪合；
8、辣椒骨已製成，用罈子封存三個月後方可熟食。
食用方法:
以作為配料為 ...
食材:莧菜、皮蛋、蒜、油、鹽；
1、準備好原材料；
2、熱鍋涼油， 放入蒜片進去爆香；
3、放入莧菜進去翻炒；
4、莧菜微微發軟後放入適量的高湯或者水；
5、倒入切成塊的皮蛋， 進去翻炒兩下；
6、最後加入鹽調味即可盛入盤中。 ...
原料：黃骨魚、泡椒、紫樹少許、姜、蒜油、鹽、醬油、料酒。
黃骨魚做法：
1、黃骨魚去內臟，清洗乾淨後切塊，然後放鹽、料酒醃30分鐘；
2、泡椒切小段，姜切薄片、蒜剝皮拍碎；
3、鍋下油燒沸，放入泡椒、蒜粒、薑片、紫樹、適量鹽煸香；
4、然後倒入醃製好的黃骨魚爆炒片刻，加入適量料酒，繼續 ...
1、苦瓜洗淨斜切成片，大蒜切末，鯪魚切小段，幹辣椒洗淨切絲。在鍋里加入小半鍋清水，燒開，放入切好的苦瓜片，燙30秒後撈出鍋，瀝乾水分。
2、在炒鍋里加入適量食用油，燒熱，下蒜末和幹辣椒絲爆香，再加入適量罐頭裡的豆豉，炒出香味，倒入燙過的苦瓜片，迅速翻炒，最後倒入切好的鯪魚，快速翻炒，加入適量食鹽，翻炒 ...
福壽魚的做法：1、用鹽將福壽魚醃製5個小時左右；
2、用油小火煎，煎至兩面焦黃；
3、加入剁辣椒和醬油糖在魚的一面（加入辣椒可除去魚的腥味）；
4、再加入少許薑末，後放蒸鍋中蒸10分鐘，即完成福壽魚的做法。 ...
1、材料：草魚半條，水煮魚調料包半包，生薑一塊，生粉雞粉蠔油各適量，料酒一勺，小米辣二個。
2、先把魚洗乾淨，處理好後，控幹水份，再切成薄片，越薄越好。
3、再放生粉，蠔油，雞粉，鹽和料酒，薑絲，攪拌均勻後醃五到十分鐘。
4、再把配料準備好，生薑切絲，蔥白切段，蔥葉切成蔥花，小米辣切成段，放在 ...