1、首先準備新挖回來的紅薯，先放在家裡十天八天，放久一點那個紅薯會甜一些，做的紅薯片才好吃。
2、放了一段時間後，把紅薯洗乾淨，並放在鍋裡去煮，如果有大的蒸籠用它來蒸的話不易變形。
3、煮到熟了，看到皮裂開了就可以了，然後煮熟的紅薯剝皮，剝完皮後就用刀切成片。
4、把切成片的紅薯統一擺放在用竹子編成的網篩上，每天都拿出去曬，每天翻轉一下紅薯片來曬，等到紅薯片幹水了，摸起來比較硬了就可以了。
5、除了用太陽光之外，如果是自己大量種植用來做紅薯乾的話就要用紅薯烘乾機來烘乾了。
6、曬乾之後，要用塑膠袋裝好放在乾燥的地方，在吃的時候，如果曬得比較乾硬的話，建議先蒸蒸再吃，這樣既衛生又軟熟香甜好吃。
7、煮熟再剝皮容易剝皮一些，你也可以直接削皮然後切片，放進蒸籠裡蒸熟，放到曬席晾曬乾就可以了。
1、買蝦洗淨。去頭（留存備用），去殼去蝦線。
2、鍋裡倒油，把蝦頭放進去炸。
3、炸至金黃色，時不時翻翻面。
4、注意炸的差不多就可以了，然後控油，把蝦油留好晾涼，一會要用。
5、蝦肉放入攪拌機，加入40g水。
6、攪拌均勻，越細膩越好。
7、將木薯澱粉、剛才炸好晾涼的蝦油倒入攪拌好的蝦肉泥中。
8、攪拌均勻。
9、加入開水，再次攪拌均勻。
10、盛到碗裡備用。
11、小紅鍋預熱好，舀出乒乓球大小的蝦肉糊，放入小紅鍋中間，稍微向四周壓一下，然後蓋蓋，3分鐘左右，根據蝦肉糊的大小和厚度來調整。烤好的狀態是脆的。
12、烤好以後，放涼就會很脆了。
1、將山藥洗淨，然後切片，根據口味不同，加調味料進行醃製。
2、將真空油炸機的真空泵最終真空度調節至≧－0.098MPa±0.001Mpa；溫度設定在70℃～90℃。
3、將醃製好的山藥片放進真空泵加熱，（蒸汽壓力0.3～0.4Mpa）山藥片在初期油溫下時，經真空泵自動補償加熱，山藥片迅速膨化，15分裝左右即可得到可口的山藥脆片。
1、材料：紅薯2個、雞蛋1個、低筋麵粉250g、溫水適量油適量、白糖適量。
2、紅薯削皮洗淨，切成薄片，放入蒸鍋蒸熟。蒸熟的紅薯壓成泥，加4湯匙白糖攪拌均勻。麵粉倒入大碗中，打入雞蛋。加適量溫水攪拌。揉成粉團，醒30分鐘。撒少許乾麵粉在桌面，將粉團擀成2毫米厚的麵皮。用杯子或模具壓出圓形麵皮。取一塊麵 ...
1、食材，紅薯適量，麵粉適量，油適量，白糖適量。
2、做法：
（1）紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟；
（2）蒸熟紅薯後去皮，搗成紅薯泥，加入白糖一起攪拌；
（3）加入適量麵粉，不宜太多，會影響口感；
（4）一起充分攪拌均勻；
（5）鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適 ...
1、首先將紅薯洗淨去皮。
2、把去了皮的紅薯切條，切的跟手指粗細就差不多。
3、把紅薯條碼放在籠屜上，開鍋後大約十分鐘左右。
4、蒸好的薯條涼涼，輕輕拿出放在蓋墊上或竹簸箕，放在太陽照到的地方曬一兩天。
5、烤的時候小心直接烤糊或烤的太乾了，烤的還有些 軟就可以了，可以再晾曬一下就可以了。 ...
主料：墨魚蛋、墨魚汁、米飯。
輔料：蔥、姜。
步驟：
1、墨魚汁是隱藏在墨魚蛋附近的，可以先在開水中汆燙一下，外面的黑色就很容易剝下來，墨魚汁是包裹起來的，有些是黑色的墨魚籽，把它小心的放到碗裡，碗裡要套好塑膠袋。
2、 燒開水，加料酒把墨魚蛋煮熟，掰成小塊，用清水反覆浸泡備用。
3、 ...
1、食材：紅薯（100g）、低筋麵粉（100g）、黃油（60g）、白糖（60g）、雞蛋（1枚）、黑白芝麻（適量）、白糖（40g）。
2、先把紅薯洗淨，然後再切片備用。
3、紅薯切片後冷水上鍋蒸15分鐘，直到把紅薯蒸軟爛為止。
4、紅薯蒸軟爛後盛出，用勺子把紅薯碾碎成紅薯泥。
5、紅薯泥製作 ...
1、首先我們要做的是準備好所有要用到的材料如下圖所示。小貼士：香草精（快1g）；玉米片（150克）；蜂蜜（10g）；玉米油（8g）。
如何做代餐玉米脆片2、然後將玉米片，蜂蜜，香草精和玉米油一同倒入盆中，如下圖所示。
如何做代餐玉米脆片3、接著帶上手套抓勻，如下圖所示。
如何做代餐玉米脆片4、 ...
1、食材：蘋果1個、檸檬汁1湯匙。
2、蘋果洗淨切成4塊，去核（不用去皮）。
3、將蘋果切成很薄很薄的片（儘量切薄）。
4、250克清水裡放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水裡浸泡15分鐘。
5、將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上（如果用烤盤，要鋪一層油布或者厚油紙防粘），一般一個蘋果切 ...