紅薯紅糖糯米餅的做法

　　材料：糯米粉80克、紅薯50克、紅糖30克、油、鹽。

　　紅薯紅糖糯米餅做法：1、準備好食材；2、紅薯洗淨入鍋蒸熟，蒸25分鐘；3、蒸好的紅薯取出趁熱剝皮；4、紅糖放入杯中；5、紅糖加入20ml開水融化；6、用勺背把紅薯壓成泥；7、紅薯泥中加入糯米粉；8、紅薯泥與糯米粉攪拌；9、加入紅糖水，一點點加水，硬適中即可；10、揉成可以成型的糯米麵團；11、電餅鐺開啟電源，倒入少許油；12、取一小塊糯米麵團揉成餅狀；13、依次一個個放入餅鐺中，每個都要沾到油；14、一面煎成金黃後翻面，煎另一面即可。

　　注意：1、紅薯趁熱碾壓成泥；2、紅薯趁熱加入糯米粉。

　　1、冰箱裡黃油只剩30～40g樣子，打發一下。看到有方子黃油要70g以上，有點怕胖。

　　2、加入紅糖拌均勻

　　3、分2步加入蛋液。加入蛋液後看起來有點一言難盡，但還是要攪拌均勻。

　　4、加入篩好的低筋麵粉，拌均勻。

　　5、倒入切好的紅棗幹。我是用剪刀剪成一小塊一小塊的。你們隨意

　　6、把保鮮膜鋪在磨具裡，倒入拌好的膏體，整理好形狀，包好。連同磨具放冰箱冷凍1～2小時後取出切片。

　　7、入烤箱160°烤15～20分鐘喲。

　　1、糯米粉與麵粉以3:1的比例混合，加入少量白糖與水，一起混合成麵糰狀。

　　2、將麵糰分割揉成合適大小。

　　3、清水煮沸時，將丸子一個一個下入水中，用勺子背順時針方向攪拌，使丸子保持獨立。 當丸子浮於水面時，撈出放置。

　　4、紅糖加水煮沸，倒入碗中與丸子一同放涼後，放入冰箱冰鎮一晚 早起就是甜甜軟軟的紅糖糯米丸子啦。