紅蘿蔔怎麼做

　　胡蘿蔔排骨湯：材料：胡蘿蔔100克，葫蘆瓜1個，排骨100克，陳皮少許。做法：

　　1、將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨，切塊，排骨斬件備用；2、取葫蘆瓜洗淨，削去硬皮，切成塊狀備用；3、在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，改用中火繼續煲2小時，加入少許味精。最後加入食用鹽調味即可。

　　做鹹菜步驟如下，

　　1、準備花生米200g，黃豆200g，芹菜100g，胡蘿蔔1根，油適量鹽適量，小蔥適量，八角適量，桂皮適量；

　　2、泡過的花生米還有黃豆，胡蘿蔔、芹菜洗淨，鍋裡放上冷水，在放入八角、桂皮、花生米、黃豆和適量的鹽開中火煮熟；

　　3、芹菜和胡蘿蔔分別切丁，切好的芹菜和胡蘿蔔丁放入盆裡，放入鹽醃製10分鐘，再把醃出的鹽水倒掉，倒入煮好晾涼的花生米和黃豆倒在一起；

　　4、加少許的雞精拌勻；

　　5、醃製15天后即可食用。

　　材料：麵粉700克、酵母5克、溫水350毫升、豬肉300克、紅羅卜1個、油適量、鹽適量、白糖10克、蔥3根、雞蛋1個、生抽適量、澱粉適量。

　　做法：

　　1、用溫水把酵母化開，靜止5分鐘，麵粉加入白糖拌勻。酵母水倒入麵粉攪拌雪花狀；

　　2、用手揉成光滑面。放溫暖處發酵；

　　3、豬肉洗淨剁爛，紅蘿蔔去皮刨成絲，蔥切碎；

　　4、把材料放盆裡，加入澱粉、鹽、油、糖、雞蛋；

　　5、按一個方向攪拌，邊加適量清水攪拌上勁；

　　6、發酵到2倍大就可以；

　　7、把發酵好的麵糰放在案板上排氣，加適量乾麵粉反覆揉搓；

　　8、揉成長條切成劑子，杆成中間厚四邊薄的皮，放入適量餡料；

　　9、包包子的方法收口；

　　10、滾成橢圓，收口向下，用剪刀剪出耳朵，紅豆做眼睛；

　　11、把油紙剪成小張，掂在包子下面，醒發20分鐘；

　　12、冷水下鍋蒸，水開中火蒸15分鐘，熄火燜3分鐘即可。