1、材料：紅蘿蔔1個、鹽適量、乾紅辣椒2-3只、花椒5粒、香油、雞精、糖、油。
2、將蘿蔔洗淨，用少許鹽仔細搓洗蘿蔔表面，然後再用清水清洗，直到清洗徹底乾淨。將蘿蔔皮滾刀切成大小合適的塊。
3、用1茶匙鹽將切好的蘿蔔皮拌勻，醃製10分鐘，然後將滲出的水份倒掉。
4、根據口味加入香油、糖、雞精，調好味道。
5、幹辣椒去籽，切成辣椒圈，鍋中放入1湯匙的油，放入幹辣椒圈和花椒用小火加熱，直到幹辣椒變成棕紅色，香味出來，注意不要將辣椒炸糊了。
6、將炸好的辣椒和油一起倒入蘿蔔皮中，拌勻即可，很下飯。
1、材料：紅蘿蔔1個、鹽適量、乾紅辣椒2-3只、花椒5粒、香油、雞精、糖、油。
2、將蘿蔔洗淨，用少許鹽仔細搓洗蘿蔔表面，然後再用清水清洗，直到清洗徹底乾淨。將蘿蔔皮滾刀切成大小合適的塊。
3、用1茶匙鹽將切好的蘿蔔皮拌勻，醃製10分鐘，然後將滲出的水份倒掉。
4、根據口味加入香油、糖、雞精，調好味道。
5、幹辣椒去籽，切成辣椒圈，鍋中放入1湯匙的油，放入幹辣椒圈和花椒用小火加熱，直到幹辣椒變成棕紅色，香味出來，注意不要將辣椒炸糊了。
6、將炸好的辣椒和油一起倒入蘿蔔皮中，拌勻即可，很下飯。
用桃子皮做果凍的方法：
1、準備材料：粉皮桃子1個、檸檬1瓣、吉利丁10g、清水約150ml、雪碧150ml、糖10g。
2、桃子洗淨後削皮，皮留著備用，桃肉切成片，用模具壓出好看的形狀。
3、鍋中放入桃子皮，擠入檸檬汁，加入白糖、清水，煮到呈現粉紅色的桃子水，倒入碗中。
4、吉利丁放入冰水泡軟，撈出擠幹多餘水分，放入熱的桃子水中，攪拌均勻至完全融化。
5、杯中放入桃子肉，倒入桃子水，大約1：1加入雪碧，放入冰箱冷藏靜置4小時以上即可。
果凍：
果凍是用增稠劑加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，果凍裡也包含布丁一類。
1、選取新鮮的紅蘿蔔兩個,用清水泡一下再洗乾淨。
2、先把蘿蔔切成薄薄的片,再把它切成細細的條。
3、取來鮮辣椒、幹辣椒、香蔥,洗淨並切好。
4、鍋內加入適量色拉油,接著放入辣椒、香蔥,再放入切好的蘿蔔條翻炒幾下。
5、加入適量食鹽、五香粉、香醋、生抽,繼續翻炒,鍋見干時加入適量清水。
6、將炒好的紅蘿蔔條盛入盤內即可食用。