1、先把南瓜子削皮切成塊。把它們放到蒸籠裡蒸15分鐘。
2、取100克涼溫南瓜泥，放入盆中。將170中筋麵粉、10克蜂蜜和2克乾酵母放入混合物中。
3、揉搓後，加入3克豬油，繼續揉搓。豬油饅頭即使冷也不會變硬。
4、放入碗中，蓋上塑膠膜發酵。
5、發酵至1.5-2倍大小。當面團被拉開時，有大量的蜂窩狀組織，說明發酵良好。
6、在桌面上撒上玉米澱粉或乾麵粉，以防粘上。取1/4麵糰揉勻，然後擀出又長又細的長條，把兩邊不規則的多餘麵糰切掉，將紅豆沙搓成細條放在麵糰的一側。把剩下的麵糰用清水刷一下。
7、從豆沙餡的側面開始，緊緊地捲起來。輕輕地來回摩擦，使其光滑。
8、將端面朝下，用鋒利的刀切成小顆粒。
9、將間隔放入蒸籠，蓋上蓋子發酵至明顯腫脹。
10、中小火在整個過程中。開水後10分鐘內可以熄火。
11、熄火冷卻3-5分鐘，然後取下蓋子，趁熱把鍋放在通風的籃子裡冷卻。南瓜蜜和豆沙饅頭準備好了。南瓜、蜂蜜、豆沙，甜而香，嫩而軟。太適合孩子們的口味了。
1、清水100克、豆沙餡適量、砂糖20克、高筋麵粉160克、低筋麵粉40克、蛋液30克、鹽3克、黃油20克、酵母3克，高筋麵粉和低筋麵粉混合後分成兩半。
2、除了一半的麵粉和黃油、鹽之外，全部材料倒入碗內，攪拌均勻，攪拌到起小氣泡。
3、倒入剩下的麵粉和鹽。
4、用刮刀拌成麵糰，手上塗一點油。
5、把麵糰拿在手上向前摔打麵糰，直到可以拉出粗糙的膜，然後加入黃油。
6、用手揉搓麵糰，再繼續摔打。
7、直到可以拉出透明的薄膜。
8、揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜發酵50-60分鐘，發較好的麵糰。
9、取出揉搓後分割成等份的小麵糰，鬆弛10分鐘。
10、取一個小麵糰壓面，用擀麵杖擀成橢圓長片，加入紅豆沙餡，捲成長條。
11、做成花環形狀，放入模具中進行第二次發酵，大概40-60分鐘，第二次發酵好塗上蛋液，撒上芝麻。
12、烤箱預熱200度，放入烤箱上下火200度中層15分鐘。烤好的麵包。
1、1、主料麵粉500克，赤小豆適量，輔料酵母2.5克，調料色拉油適量，食鹽4克，水300克。
2、麵粉加入酵母和鹽混勻，加入水揉成光滑的麵糰。
3、面板上撒些麵粉，將發酵好麵糰取出，放一點點食用鹼面，要多揉揉勻。
4、將揉好的麵糰擀成長方形，抹上油酥，捲起來，切成大小一樣的劑子。
5、將劑子的兩邊捏住，用手將劑子稍稍壓扁，不要用擀麵杖以防將層次壓死。
6、包入豆沙餡，捏緊口子，滾圓，餡不要包的太多，除了品味香甜的豆沙餡，還要吃到柔軟酥鬆的外皮，所以這個包包不是皮薄餡大的那種。
7、將做豆沙油酥餅圓球用手輕輕壓扁，用刀在四割幾刀。鬆弛15-20分鐘。
8、圓球直接放入開水鍋中，蒸15分鐘，即是破酥包。
9、壓扁的小圓餅放入油鍋中，用小火煎成金黃色即是豆沙油酥餅。