紅豆沙糖水應怎麼做

　　紅豆沙糖水：

　　食材：紅豆適量、冰糖適量、水適量。

　　做法：

　　1、鍋中適量水，放入紅豆和冰糖，煮開，關火浸泡2小時;

　　2、然後慢慢加水，中火煮開，小火煮1小時，紅豆開始變沙，然後用勺子壓;

　　3、然後再加入適量水，慢慢熬煮半小時，濃稠後關火即可。

　　陳皮紅豆砂糖水：

　　食材：冰糖適量、清水適量、紅豆500克、陳皮適量。

　　做法：

　　1、將紅豆洗淨，用清水浸泡2小時，陳皮洗淨待用;

　　2、鍋中清水，大火煮開，放入紅豆和陳皮煮開，中小火煮60分鐘;

　　3、然後大火煮半小時，煮至紅豆起沙，加入冰糖，煮至冰糖融化即可。

　　百合紅豆沙糖水：

　　食材：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖1斤。

　　做法：

　　1、將紅豆，蓮子，百合洗淨浸泡2小時左右;

　　2、水燒開，放入紅豆，陳皮，蓮子和百合;

　　3、煮開後中火慢慢煲煮2小時，大火煮半小時;

　　4、紅豆起沙，還有適量水時加入冰糖，攪勻融化即可。

　　紅豆沙糖水的常見做法：

　　主料：紅豆300克、冰糖200克。

　　輔料：陳皮適量。

　　步驟：

　　1、將紅豆洗淨，用開水浸泡半個小時；

　　2、將泡過的紅豆放入鍋中，倒入適量涼水；

　　3、加入適量冰糖，大火煮開；

　　4、放入適量陳皮，轉中小火慢熬兩三個小時，期間用勺子按壓紅豆，壓成豆沙；

　　5、紅豆煮熟爛後，轉大火，犒幹水分，即可。

　　1、材料：紅豆250克、糖50克、色拉油30克。

　　2、紅豆浸泡一夜，用電燉鍋燉5小時，至紅豆熟；

　　3、燉熟的250克紅豆繼續燉1小時，至更熟爛。

　　4、用漏勺撈出一部份，下邊的碗中放水；

　　5、漏勺和紅豆置於水中，用勺捻壓，擠出紅豆沙。

　　6、紅豆沙擠好後將紅豆水用乾淨的紗布過濾，擠幹水份，得到乾紅豆沙。

　　7、炒鍋中置30克油，倒入紅豆沙和糖小火慢炒，1-2分鐘後就能炒成豆沙。

　　8、待涼後收入密封碗中冰箱冷藏，儘量在一週內吃完以保證新鮮。